俺の割烹 (已易手) 新餐廳

「俺の」在日文是指「我的」的意思。事實上，在日本，「俺の株式会社」(我的有限公司)集團除了「俺の割烹」外，還有俺の意大利菜、俺の西班牙菜、俺の法國菜、俺の燒肉、俺の關東煮等一系列的連鎖餐廳，什麼都是我的我的，單是名字就已經很好笑，想必社長定是一位很幽默的人。日本的「俺の割烹」坐落於銀座和博多，兩者均設立席，客人都是靠在吧台站着吃，所以回轉率很高。香港的「俺の割烹」走的是精品路線，無論地點、裝潢、食材的運用等都非常講究。店內的樓底很高，以原木和黑色為主調，感覺型格神秘，一如蘭桂芳這個地段給人的感覺一樣。今餐由日本人同事發辦，點菜都由得他。我們選了是日推介的鰹魚冷盤，它其實是厚切的鰹魚刺身，再淋了芥末子醬汁，吃起來甜甜酸酸又帶點辣。另一道冷盤是帆立貝大蝦沙律，這個菜式用了牛油果粒、大蝦、帆立貝粒和生菜片，表面加了些酸辣的醬汁，嚐起來竟有點泰國風味。可樂餅在日本是一道普通的家庭菜，形態有點像薯餅。不過這兒把它的賣相改成恐龍蛋一樣，又大又重，唯一令人最驚喜的是餅中的蟹含量相當之高，咬下去，令人非常滿足。日本同事最喜歡的就是酒，這兒的特式之一就是可以用市場價加$99就可以飲用紅或白酒1枝，算起來