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2019-04-29
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四天連假終究要結束了，眼看身邊的朋友不是去了日本就是韓國，每天看著他們的美食照真是心有不甘...就在最後這天，找到了一間位於元朗的鐵板燒，跟朋友看完電影就去吃了。餐廳雖然位置有點偏僻，位於錦田的天空之城，來到先知原來這裡是一個美食圈，有很多不同的餐廳，還有停車場，方便駕車的朋友。點了 $1980前菜是清酒煮花螺；沙律則用上比較少見的冰菜和蓮花莖，配上柚子汁，開胃菜一流高湯煮帶子帶子先用牛油煎香，再加上高湯、海苔，吃的時候再配上紫蘇葉的花，湯的味道立馬提升了🤩原雙日本響螺，螺片切得十分薄，非常爽口有口感，不用加其他調味已很好吃銀鱈魚廚師細心地將魚皮與肉分離，再把魚皮煎得跟薯片一樣脆口，味道更是不用多說👍🏼看著廚師把生猛的龍蝦放在鐵板上拆殻再起肉，配上龍蝦膏和海膽把牠炒熟，鮮味得來帶點甘甜，味道令人一試難忘😻海鮮過後廚師還準備了青檸啫喱和蜜糖方包為我們清一清味蕾，很是細心A5鹿兒島和牛(厚切)紋理脂肪分佈均衡，煎至五成熟，肉質幼嫩，肉味很濃，差不多入口即溶🥰炒飯用上日本雞蛋和和牛脂肪，蛋味極濃而且粒粒分明最後還有炒野菜、鯛魚湯和甜品，為這頓美味的晚餐劃上一個完整的句號
餐廳雖然位置有點偏僻，位於錦田的天空之城，來到先知原來這裡是一個美食圈，有很多不同的餐廳，還有停車場，方便駕車的朋友。
點了[特上活龍蝦🦞鐵板燒 二人前] $1980
前菜是清酒煮花螺；沙律則用上比較少見的冰菜和蓮花莖，配上柚子汁，開胃菜一流
高湯煮帶子
帶子先用牛油煎香，再加上高湯、海苔，吃的時候再配上紫蘇葉的花，湯的味道立馬提升了🤩
原雙日本響螺，螺片切得十分薄，非常爽口有口感，不用加其他調味已很好吃
銀鱈魚
廚師細心地將魚皮與肉分離，再把魚皮煎得跟薯片一樣脆口，味道更是不用多說👍🏼
看著廚師把生猛的龍蝦放在鐵板上拆殻再起肉，配上龍蝦膏和海膽把牠炒熟，鮮味得來帶點甘甜，味道令人一試難忘😻
海鮮過後廚師還準備了青檸啫喱和蜜糖方包為我們清一清味蕾，很是細心
A5鹿兒島和牛(厚切)
紋理脂肪分佈均衡，煎至五成熟，肉質幼嫩，肉味很濃，差不多入口即溶🥰
炒飯用上日本雞蛋和和牛脂肪，蛋味極濃而且粒粒分明
最後還有炒野菜、鯛魚湯和甜品，為這頓美味的晚餐劃上一個完整的句號
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