麻辣Doi (已結業)

表妹經常叫我帶她食川菜,但經常不能抽空出席。今日表妹生日,下班後來到元朗這家川菜店,滿足她的願望。店的服務, 以小店來說算可以,因為在不繁忙的情況下,職員仍能在店門口帶位招呼客人。川菜,辣子雞,烤魚及蒜泥白肉總不能缺席。這裏的蒜泥白肉,大份量的蒜蓉鋪滿在白肉上,再以紅油浸泡著,賣相比起某米線連鎖店的吸引。白肉的肥瘦均勻,吸收了蒜泥的味道及紅油的味感,紅油使白肉更滑,為淡淡的白肉增添多一份色彩及美味;而辣子雞,爆至鮮紅色,份量多,每一粒都有麻辣的感覺,香脆可口,洋蔥及青紅樣爆至爽脆,刺激大家的味蕾最後我們的主菜到了,原條泡椒豆腐鱸魚,泡淑味濃郁,魚炸至脆身的口感,肉豐厚,吸收泡椒的味道,帶以點點的辣,十分惹味;豆卜及粉皮吸收了濃湯的精華,每一口都齒頰留香,久久不散。吃完這餐,表妹對於這家的川菜味道很意。