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2023-06-20
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📖 約廿年前香港興起 “麻辣火鍋”, 聽講係由台灣傳入, 當時算係我初試 “台灣麻辣火鍋”, 念念不忘.🥰 早前谷友推介台灣過江龍 “鼎王麻辣鍋”, 疫情關係, 探店計劃推遲再推遲, 神推鬼㧬, 今晚老友 “傻肥” 約飯局, 嚟到尖沙咀 “鼎王”.🥢 餐廳設多張卡位方枱, 坐位闊落, 私隱度高, 服務到位. 今晚點咗…鼎王麻辣鍋併酸菜白肉鍋 (鴛鴦鍋)日本A4和牛日本黑豚腩肉招牌手工三色滑老油條農鄉豆皮鼎王烏梅汁🥣 鼎王麻辣鍋併酸菜白肉鍋, 每位$78. 嚟到 “鼎王麻辣鍋”, 梗係點 “鼎王麻辣鍋”! 小中大特辣任君選擇, 我點了中辣! 湯底用天然材料熬製, 麻辣層次相對複雜, 重點係無限添加豆腐同埋鴨血. 聽講鴨血由台灣直送, 彈牙大舊.🥣 既然可以雙併, “傻肥” 建議試埋 “酸菜白肉鍋”. 小中大酸度, 點了小酸! 大堆酸菜, 其實唔太酸, 口感似椰菜, 又係無限添加.🐂 日本A4和牛, $428. 大大片, 哈哈.🐖 日本黑豚腩肉, $188. 肥瘦均勻, 不俗!🦐 招牌手工三色滑 (瑤柱滑, 蟹膏滑, 蝦滑), $158. 味道出色, 驚喜之一.🥨 老油條, $68. 夠脆
🥰 早前谷友推介台灣過江龍 “鼎王麻辣鍋”, 疫情關係, 探店計劃推遲再推遲, 神推鬼㧬, 今晚老友 “傻肥” 約飯局, 嚟到尖沙咀 “鼎王”.
🥢 餐廳設多張卡位方枱, 坐位闊落, 私隱度高, 服務到位. 今晚點咗…
鼎王麻辣鍋併酸菜白肉鍋 (鴛鴦鍋)
日本A4和牛
日本黑豚腩肉
招牌手工三色滑
老油條
農鄉豆皮
鼎王烏梅汁
🥣 鼎王麻辣鍋併酸菜白肉鍋, 每位$78. 嚟到 “鼎王麻辣鍋”, 梗係點 “鼎王麻辣鍋”! 小中大特辣任君選擇, 我點了中辣! 湯底用天然材料熬製, 麻辣層次相對複雜, 重點係無限添加豆腐同埋鴨血. 聽講鴨血由台灣直送, 彈牙大舊.🥣 既然可以雙併, “傻肥” 建議試埋 “酸菜白肉鍋”. 小中大酸度, 點了小酸! 大堆酸菜, 其實唔太酸, 口感似椰菜, 又係無限添加.
🐂 日本A4和牛, $428. 大大片, 哈哈.
🐖 日本黑豚腩肉, $188. 肥瘦均勻, 不俗!
🦐 招牌手工三色滑 (瑤柱滑, 蟹膏滑, 蝦滑), $158. 味道出色, 驚喜之一.
🥨 老油條, $68. 夠脆, 淥三至五秒, 完成!
🥨 農鄉豆皮, $68. 又係台灣直送, 外形少見, 其實即係炸腐皮, 重點係吸晒麻辣湯.
🍺 鼎王烏梅汁, $78. 味道平衡, 生津止渴.
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