鳳城酒家 (已結業)

一大班同事飯聚，每次都會選一個大家聞名已久，但未有機會一試的食府。。。 而這次的地點鳳城酒家， 又好像是上上一次的蓮香樓的一個翻版， 因為兩家酒樓都以焗蓮蓉西米布甸及八寶鴨騁名。。。 是晚八個人，點了八款菜（因為女士佔多數，最後要打包）八寶鴨 一上枱， 感覺是。。。。非常巨大。。。大家都為之震驚。鴨的味道不過不失，我吃到鴨內有破多薏米，另外亦有咸蛋黃，蓮子等等頗，內涵豐富但不夠香，鴨肉不夠滑，鴨皮亦太厚，跟蓮香比，有點失望大良炒鮮奶 好味，原來這道菜是咸的，水牛奶炒起有一種軟綿綿的感覺，其奶香頗讚，加上大大粒松子，金華火腿絲， 比較討好的一道菜，很快便清碟 （大）乳豬拼叉燒 好好味，皮脆肉嫰，加上乳豬醬，一絕~！此乳豬味道很傳統，其乳豬皮比一般的稍厚，但仍香脆十足； 同碟的叉燒雖不及乳豬出色，但也很不賴。。。 海鮮豆腐煲 很足料，亦有鑊氣，但豆腐沒有之前食評寫的那麼香滑，味道挺好，但未至於一試難忘 炸子雞 吃前頗有期望，但吃後。。。。有點名過於實。。。。。。。皮脆肉滑是燒雞必要條件，兩者只做到一樣，個人認為只有某些雞皮夠脆，而味道亦偏向淡口，雞味不突出，調味亦不多，再加上他們的鼓油並非