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2024-08-15
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太子餃子店林立，幾年前早已試過它們的湯餃。捱得過疫情仍豎立的餐廳絕對不簡單。由於店舖對正始創，位置方便有時行過就會來吃。龍鳳蛋以前未推出這款小食，其實是黑白松露溏心蛋。浸到蛋黃亦入味，醬油汁甜甜地挺開胃。餃子舖賣餃子以外，蜜汁雞翼意外地好食。類似小時候住家飯的可樂雞翼，一鹹一甜有豉油香。平時食湯餃比較多，今次試比較招牌的煎餃。下單時職員預計需時20分鐘，但實際食住小食等，約10分鐘就準備好。芝士控當然點芝士粟米餃，偏好原味的我就選擇了松茸餃。兩者都是豬肉饀，標榜新鮮豬肉新鮮食材每日製作。兩面都煎得香脆好似餅乾口感，而非｛炸餃｝。這款口味附一碟松露醬拼xo醬，亦係原味主打。另外送一碗生魚湯，煎餃比湯餃價錢一樣但配搭上就更豐富。整體松茸豬肉餃味道比較自然，只用極少鹽醃肉，配醋或松露醬一齊吃鮮味再出一些。松茸處理適宜不會太濕，有淡淡的菇菌味道。芝士餃每隻饀中心都有一粒半溶芝士，橙黃的應該是車打芝士，芝士超級濃香~ 記得熱食芝士口感更滑溜，加上粟米，偏食的小朋友都會喜歡。芝士餃不包湯，但松茸餃送生魚蛇果豬骨湯，清潤正氣。同樣無味精無太多調味，可以飲出魚的甜亦可以解渴。熱氣食物過後少不了加多份涼
由於店舖對正始創，位置方便有時行過就會來吃。龍鳳蛋以前未推出這款小食，其實是黑白松露溏心蛋。浸到蛋黃亦入味，醬油汁甜甜地挺開胃。
餃子舖賣餃子以外，蜜汁雞翼意外地好食。類似小時候住家飯的可樂雞翼，一鹹一甜有豉油香。平時食湯餃比較多，今次試比較招牌的煎餃。下單時職員預計需時20分鐘，但實際食住小食等，約10分鐘就準備好。芝士控當然點芝士粟米餃，偏好原味的我就選擇了松茸餃。兩者都是豬肉饀，標榜新鮮豬肉新鮮食材每日製作。
兩面都煎得香脆好似餅乾口感，而非｛炸餃｝。
這款口味附一碟松露醬拼xo醬，亦係原味主打。另外送一碗生魚湯，煎餃比湯餃價錢一樣但配搭上就更豐富。
整體松茸豬肉餃味道比較自然，只用極少鹽醃肉，配醋或松露醬一齊吃鮮味再出一些。松茸處理適宜不會太濕，有淡淡的菇菌味道。芝士餃每隻饀中心都有一粒半溶芝士，橙黃的應該是車打芝士，芝士超級濃香~ 記得熱食芝士口感更滑溜，加上粟米，偏食的小朋友都會喜歡。
芝士餃不包湯，但松茸餃送生魚蛇果豬骨湯，清潤正氣。同樣無味精無太多調味，可以飲出魚的甜亦可以解渴。
熱氣食物過後少不了加多份涼拌雲耳，再來一杯山楂水清暑。山楂雪梨水有杯裝有外帶枝裝，目測容量差不多，有需要可以要求喔。可能因為自己煲真材實料，山楂味清爽解膩，比豆漿更夾餃子。雲耳份量頗多，細細片全部都爽口的，算幾抵食。
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