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2023-12-04
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位於紅磡黃埔天地的𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓’𝒔 𝑻𝒂𝒃𝒍𝒆，是一家brasserie style的西餐廳，裝潢簡約現代，讓人感到舒適和放鬆，特別係廚師班底都係嚟自星級酒店，質素也是不錯，除了可以鋸扒之外，仲有不少生蠔海鮮可以選擇，價錢定價合理法國鵝肝配鰻魚 $188前菜方面，揀咗呢款比較創新嘅組合，鵝肝夠厚身油脂好香，配上蒲燒鰻魚非常滋味，比起平時的頭盤更加飽肚和牛牛骨髓配酸種麵包多士$108越來越少機會吃到牛骨髓，在法國可以說是非常日常的料理，每口嫩嫩油脂呈半溶狀態，用小湯勺挖出配上sourdough 也不會太膩，吃過不停煙燻美國肉眼扒 $238 很有儀式感，有小火爐在鐵板下讓牛扒保持溫度，也可以調整一下生熟程度，足足9oz 肉肉愛好者太滿足，肉質不錯很Juicy，香草牛油和煙熏味來得恰好，可以隨喜好蘸上黑松露醬、芥末醬或海鹽自家製梨撻配香草雪糕$88甜品控不要錯過，餐廳自家製甜品，這款帶有法式風情的梨子撻是招牌甜品之一，酥皮和清新的梨子富有層次，加上香滑的吉士忌廉和酥脆的餅底，重點係用上成本較高的Movenpick 雪糕，有雲呢拿籽勁香德國豬手也很推薦 味道和份量一樣正仲有薯蓉和德國酸菜跟 可以
法國鵝肝配鰻魚 $188
前菜方面，揀咗呢款比較創新嘅組合，鵝肝夠厚身油脂好香，配上蒲燒鰻魚非常滋味，比起平時的頭盤更加飽肚和牛牛骨髓配酸種麵包多士$108
越來越少機會吃到牛骨髓，在法國可以說是非常日常的料理，每口嫩嫩油脂呈半溶狀態，用小湯勺挖出配上sourdough 也不會太膩，吃過不停
煙燻美國肉眼扒 $238
很有儀式感，有小火爐在鐵板下讓牛扒保持溫度，也可以調整一下生熟程度，足足9oz 肉肉愛好者太滿足，肉質不錯很Juicy，香草牛油和煙熏味來得恰好，可以隨喜好蘸上黑松露醬、芥末醬或海鹽
自家製梨撻配香草雪糕$88
甜品控不要錯過，餐廳自家製甜品，這款帶有法式風情的梨子撻是招牌甜品之一，酥皮和清新的梨子富有層次，加上香滑的吉士忌廉和酥脆的餅底，重點係用上成本較高的Movenpick 雪糕，有雲呢拿籽勁香
德國豬手也很推薦 味道和份量一樣正仲有薯蓉和德國酸菜跟 可以消滯❣️
飲品賣相勁靚，特別係椰子口味好fresh ☺️
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𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓’𝒔 𝑻𝒂𝒃𝒍𝒆(紅磡)
紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖
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