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2016-06-26
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上個月要找餐廳食晚飯才得知，黃大仙龍翔中心改名為黃大仙中心北館， 起初我以為南館的前方是北館，原來是一橋之隔！ 翻新後的黃大仙中心北館，加入更多新元素，又有新餐廳進駐！ 就好像地下那層上海婆婆旗下的新餐廳 <上海廳>！一入門口，先見到人力車！ 以1930 年代的舊上海裝潢，配以型格吊燈，新舊共融！ 入座時只有大半食客，因此無需等位直接入座！ 供應：新派上海菜， 另有素菜可供選擇！ 店員們殷勤有禮，每當食完一款的食物，便隨即收碟！給人感覺夠勤快！衛生方面，有蚊飛來飛去很煩擾呢！ 或多或少影響進食心情！ 冷盤：四小拼 (水晶肴肉、五香燻魚、三喜烤夫、江南小排骨) $92單是水晶肴肉要 $65，看來四小拼更划算！ 水晶肴肉 ~ 外表層次分明，啫哩凍部份偏少，肉質未至於死實，帶有鹹鮮味！不過不失！ 五香燻魚 ~ 味道甜美而硬實，有少許魚骨！ 三喜烤夫 ~ 入口鬆鬆軟軟，滿載醬汁，甜美中略帶花椒八角的味道！ 江南小排骨 ~ 質感有點硬實，都幾入味！配上杞子令賣相好看一點！ 江南 涼拌茄子 $42我特別喜歡那種酸中帶甜的醬汁，零舍開胃， 涼浸浸又
翻新後的黃大仙中心北館，加入更多新元素，又有新餐廳進駐！ 就好像地下那層上海婆婆旗下的新餐廳 <上海廳>！一入門口，先見到人力車！ 以1930 年代的舊上海裝潢，配以型格吊燈，新舊共融！
入座時只有大半食客，因此無需等位直接入座！ 供應：新派上海菜， 另有素菜可供選擇！
店員們殷勤有禮，每當食完一款的食物，便隨即收碟！給人感覺夠勤快！衛生方面，有蚊飛來飛去很煩擾呢！ 或多或少影響進食心情！
冷盤：四小拼 (水晶肴肉、五香燻魚、三喜烤夫、江南小排骨) $92
單是水晶肴肉要 $65，看來四小拼更划算！
四小拼
$92
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五香燻魚 ~ 味道甜美而硬實，有少許魚骨！
三喜烤夫 ~ 入口鬆鬆軟軟，滿載醬汁，甜美中略帶花椒八角的味道！
江南小排骨 ~ 質感有點硬實，都幾入味！配上杞子令賣相好看一點！ 江南
涼拌茄子 $42我特別喜歡那種酸中帶甜的醬汁，零舍開胃， 涼浸浸又入味的茄子，總令我食完一件又一件，連最後好幾件也被我吃掉了！
涼拌茄子
$42
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桂花蜜汁火方 $92/ 4件
這道蘇州傳統名饌是一道工夫菜，以一片薄身饅頭片，夾入一片金華火腿及一片響鈴！
根據網上資料，正宗的蜜汁火方以金華火腿連皮帶膘 (肥肉)，加入蜜汁，長時間燉煨，亦有相當厚度！
而店方的出品則是改良版，連皮切膘，配以桂花蜜汁！饅頭片夾入一片金華火腿及一片響鈴，金華火腿色澤豔紅，肉質入口鬆軟，桂花蜜的香甜芳香誘人， 甜蜜蜜的桂花蜜汁把金華火腿的鹹度大大減輕了！ 甜中帶鹹鮮，甜鹹交集的絕妙配搭！纖薄如紙的響鈴口感超香脆！清爽的青瓜；以鬆軟的饅頭片包住，口感豐富！別具一格的佳餚，令人一試愛上！
我們也懶得理會是否正宗口味，只要美味已經滿足胃口！
桂花蜜汁火方
$92
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點心：上海小籠包 $32
一客 4個，摺位公整，卻是大小不一！ 夾起來沒有穿破，算是合格！ 咬開薄而帶點煙韌的小籠包皮，豬肉及肥豬肉比差不多，鮮美多肉汁，肉質一點也不嚡口，卻是幾油！ 皮薄餡豐做出水準！蘸上載有薑絲的醋，更添風味！
上海小籠包
$32
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紅豆沙包 $32本來粉紅色的包身，精緻吸引！ 卻是染色不太均勻，出現一些小紅點！好像有皮膚病！ 鬆軟而溫熱的包身裡，紅豆餡不多，而且香甜度不夠突出！ 比預期一般兼失望！
紅豆沙包
$32
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茗茶 $4/ 位我們享受一頓豐富的新派上海菜晚餐！ 美中不足就是煩擾的蚊子！
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