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2018-01-28
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放工想食西班牙菜，去了灣仔Reserva Iberica 位於船街盡頭有一條小巷，那處有幾間西餐廳酒吧，感覺似比外國人到來Happy hour ，門口佈置充滿西班牙風格，有旗海掛飾，入到餐廳有來自巴塞隆拿的伊比利亞火腿品牌的ham, 其實呢間餐廳前身開左幾年叫SEAFOOD TIMON, ，最近改為Reserva Iberica , 此為他全球首間獨一無二的concept store，集零售HAM及餐廳於一身，又係間西班牙餐廳，又可就咁買ham，仲有多款選擇，有即切片磅走，也有一包包可即時買走，名乎其實的Ham shop 。餐廳環境舒適，甚有情調，氣氛好好，有兩層雅座，門外還有幾張加上西班牙特色磁磚的吧枱，十分有特色，坐在這裏飲酒很有feel ，店員安排上樓上坐。我先點了杯 white sangria 750ml $80, 好fruity ，店員介紹本身白酒來自西班牙已較甜味的，再加埋清新青蘋果，好fresh。今晚唔想諗太多，就問了店員介紹，佢話不如就等廚師發辦安排，冇諗過原來西班牙菜都可這樣，其實餐廳每日都在黑板寫上當日時令及新鮮食材，這些就是廚師推介，太好了，放心讓她發辦。先來個t
放工想食西班牙菜，去了灣仔Reserva Iberica 位於船街盡頭有一條小巷，那處有幾間西餐廳酒吧，感覺似比外國人到來Happy hour ，門口佈置充滿西班牙風格，有旗海掛飾，入到餐廳有來自巴塞隆拿的伊比利亞火腿品牌的ham, 其實呢間餐廳前身開左幾年叫SEAFOOD TIMON,
，最近改為Reserva Iberica , 此為他全球首間獨一無二的concept store，集零售HAM及餐廳於一身，又係間西班牙餐廳，又可就咁買ham，仲有多款選擇，有即切片磅走，也有一包包可即時買走，名乎其實的Ham shop 。
餐廳環境舒適，甚有情調，氣氛好好，有兩層雅座，門外還有幾張加上西班牙特色磁磚的吧枱，十分有特色，坐在這裏飲酒很有feel ，店員安排上樓上坐。
我先點了杯 white sangria 750ml $80, 好fruity ，店員介紹本身白酒來自西班牙已較甜味的，再加埋清新青蘋果，好fresh。今晚唔想諗太多，就問了店員介紹，佢話不如就等廚師發辦安排，冇諗過原來西班牙菜都可這樣，其實餐廳每日都在黑板寫上當日時令及新鮮食材，這些就是廚師推介，太好了，放心讓她發辦。
Ham Croquette
$88
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先來個tapas , Ham Croquette $88, 材料係炸薯蓉，外面只有一層很薄的麵包糠炸粉，
配菜還有粒紅色紅酒醃過既小洋蔥，旁邊有些蛋黃醬，面鋪的ham 好有咸香，還有其他脆米餅增強口感。
另一Tapas 係3 pintxos $84, 有三款魚配多士，有好香魚油味的沙甸魚、White anchovy味道偏酸及腥 ,
3 pintxos
$84
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而salted anchovy就配上羽衣甘藍同橄欖，Olive oil味好重味，好香，中層有蕃茄蓉用了新鮮的蕃茄加上橄欖油打成， 感覺非常新鮮，配上脆多士，有不同層次的口感 。
Main course Ox Cheek $198 有驚喜呀！原來係牛肉面豬墩,店員介紹燉了十八個鐘，從未食過牛肉可以係咁稔身夠入味，又唔會過濃味，味道剛好食出牛肉鮮味，配菜用了特別種類的紅蘿蔔仔，好清甜。伴菜還有黑松露薯蓉，香噴噴的松露香。
Ox Cheek
$198
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此時叫杯Cava $58即西班牙香檳，夠冰凍清新的汽酒。
另一主菜係紅𩶘魚Red snapper $218 ,紅𩶘魚厚身大塊，魚皮表面煎得香脆，魚肉滑溜唔會散開，夠鮮味，夠甜，依然嫩滑，配埋white sangria 飲味道更帶出魚鮮香味，面有浸過調味的洋蔥配埋魚食更惹味，底層還有切絲的蔬菜如黃、青瓜絲。
Red snapper
$218
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最後還有兩款甜品，有Panellets de chocolate $78係傳統碎果仁焦糖的炸球夠鬆，面鋪香滑朱古力醬，夠香滑；還有香滑的Mango Trio $68，芒果mousse ,新鮮芒果肉夠清甜帶點酸味味的中和剛才的濃味主食。真係好豐富的一餐特色西班牙廚師發辨菜色~ Fabulous.
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Mango Trio
$68
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Panellets de chocolate
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因在灣仔工作, 特別問店員攞個LUNCH餐牌睇, 原來係SEMI BUFFET , 淨食BUFFET都係$88有沙律, 小食, 甜品, 仲可選主菜都係百多元, 下次真係要同朋友唻食吓LUNCH先得。
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