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2023-12-21
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💯鮮嫩入味的煲仔飯@風味園難得香港有真正的冬天，當然要把握機會吃煲仔飯! 人氣之選分別有田雞、白鱔、臘味煲仔飯等，吃過也可以試不同口味! ==薑蔥田雞煲仔飯$84==❤️約700kcal 營養師指這款較低脂, 原以為不怎樣，但無論配料還是飯都有驚喜! 煲仔飯以炭火製作，把飯燒得香脆平均, 剛端上桌已香氣撲鼻。經過「一焗、二淋醬油、三再翻焗」後, 鋪在飯面微微醃過的田雞較為濃味, 不腥且能保持嫩滑口感, 米飯則甘香、充滿嚼勁。說起飯焦, 這次可惜因為自己技術不夠好，醬油淋得不均勻, 煲仔飯之魂的飯焦未能成塊反焦成型。*P.S. 這次到曾受電視台訪問的九龍區煲仔飯名店，到訪當日只見每枱都放著瓦煲，還暗忖是否只是宣傳效應，試過果然與其他鋪的同款菜式立分高下 * 回訪指數 100%#香港煲仔飯 #茶餐廳 #香港本地遊
難得香港有真正的冬天，當然要把握機會吃煲仔飯! 人氣之選分別有田雞、白鱔、臘味煲仔飯等，吃過也可以試不同口味!
==薑蔥田雞煲仔飯$84==
❤️約700kcal
營養師指這款較低脂, 原以為不怎樣，但無論配料還是飯都有驚喜!
煲仔飯以炭火製作，把飯燒得香脆平均, 剛端上桌已香氣撲鼻。經過「一焗、二淋醬油、三再翻焗」後, 鋪在飯面微微醃過的田雞較為濃味, 不腥且能保持嫩滑口感, 米飯則甘香、充滿嚼勁。
說起飯焦, 這次可惜因為自己技術不夠好，醬油淋得不均勻, 煲仔飯之魂的飯焦未能成塊反焦成型。
*P.S. 這次到曾受電視台訪問的九龍區煲仔飯名店，到訪當日只見每枱都放著瓦煲，還暗忖是否只是宣傳效應，試過果然與其他鋪的同款菜式立分高下 *
回訪指數 100%
#香港煲仔飯 #茶餐廳 #香港本地遊
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