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2011-01-16
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團購瘋系列 --- 近排天氣確實凍得要命，對怕冷的我來說，真的有點難受，香港人禦寒一向有三寶，分別是蛇羹、煲仔飯和打邊爐。早前見有團購網站推出以 $50 可換購價值 $100 的「新翠華茶餐廳」煲仔飯券，天氣凍冰冰，最好食番個煲仔飯暖吓胃，決定買張 coupon 同老公兩枝公去撐檯腳。據知此間茶餐廳，前身座落於銅鑼灣登龍街，煲仔飯出曬名正，店裡源用傳統炭火，即叫即做，飯粒充滿炭燒香氣，而且巴閉到食煲仔飯都要排隊等叫 number， 趁今天老公要去筲箕灣理髮，提議到這間已遷往東大街的新店試試。等老公剪完頭髮，步行到店舖已接近晚上七時，原來也不要小觀這煲仔飯的魅力，內裡雖然只是一般茶記格局，小方桌和木椅等座位亦極窄，竟也座無虛席，幸好我早有準備，預先訂了座，店員已預留了位於店內一角的圓桌給我倆，不過座位其實也並不算寬倘，放了衣物在旁，也令人有點動彈不得之感。先翻看檯上的餐牌，原來這裡的煲仔飯大部份介乎 $42 至 $48 之間，最貴的兩款例如黃金蟹蓋煲仔飯就要 $50，不過團購優惠券只適用於煲仔飯，另點選湯、飲品及小菜等就要額外補錢。聽講話此店的豉油是由廚房師傅精心秘製，當中加入秘
等老公剪完頭髮，步行到店舖已接近晚上七時，原來也不要小觀這煲仔飯的魅力，內裡雖然只是一般茶記格局，小方桌和木椅等座位亦極窄，竟也座無虛席，幸好我早有準備，預先訂了座，店員已預留了位於店內一角的圓桌給我倆，不過座位其實也並不算寬倘，放了衣物在旁，也令人有點動彈不得之感。先翻看檯上的餐牌，原來這裡的煲仔飯大部份介乎 $42 至 $48 之間，最貴的兩款例如黃金蟹蓋煲仔飯就要 $50，不過團購優惠券只適用於煲仔飯，另點選湯、飲品及小菜等就要額外補錢。聽講話此店的豉油是由廚房師傅精心秘製，當中加入秘料，可特顯煲仔飯的香味，既然講得咁駕勢，一於揀個豉汁大鱔煲 ($48)，再加個名稱懶有特色的泰香雞煲試試 ($48)。
原來一個煲仔飯都要等幾耐，約 15 至 20 分鐘左右，個大鱔煲一放上檯， 店員二話不說便替我們打開個煲蓋，淋上漆黑濃稠的醬油，並吩咐說要把飯再焗一會才吃。由於初次來沒經驗，不知焗多久才對，老公已急不及待，一會兒便揭開來吃。後來聽鄰座顧客講，原來兩分鐘後才開蓋，可令焗透的飯粒更乾爽好吃。揭起煲蓋，內裡白鱔約有六、七件，雖然吃不出是否新鮮貨色，但鱔肉尚算爽口鮮甜，配合豉汁都幾好味，不過又真係食唔出那些所謂秘製豉油有甚麼特別。至於飯粒，雖然焗的時間不足，不過我倆也沒吃到超級濕的煲仔飯，而且部份飯粒還算爽身，加上吸收了魚香和醬油，吃來也很惹味，如果再加埋果皮，相信味道會更為誘人。由於我和老公對那些緊黏在鍋底的黑炭飯焦興趣不大，也都敬謝不敏了。
至於另一個泰香雞煲卻令人有點失望，打開個煲蓋時，黃澄澄的飯面只得一塊如小童手掌般大小的雞肉，飯粒看上去亦略嫌偏濕，據說此煲仔飯的創作靈感，是取材自海南雞飯的做法，用香茅和黃薑粉來煮飯，不過單以香茅、黃薑粉來做飯是不夠的，因黃薑只取其色，加上所放份量偏少，香料味又不足，完全欠缺泰式風味，如果加上香蘭葉，南薑和上湯等同煮，相信味道會截然不同。雞肉方面，聽講係用青檸、魚露和辣椒醃過，不過入口淡而無味，肉質腍得來頗為嚡口，彷如吃白烚雞胸肉般，況且雞肉肉汁完全沒滲進飯內，好像飯還飯煲，雞還雞煮，毫無特色之餘，飯粒更不覺乾爽甘香，老公話早知都係食傳統臘味煲仔飯穩陣得多。
老公見餐牌寫冷熱飲品加 $5，於是亦點了凍奶茶和凍檸水各一杯。冬天飲凍嘢確實夠曬刺激，加上這裡的凍飲全部以鋼杯盛載，保冰度超高，而且冰塊勁多，喝得我差點牙關打震。至於這杯凍奶茶，冰塊極多，茶味非常薄弱，甜度不足，香滑度更完全欠奉；而凍檸水亦不見得比奶茶出色，既沒有檸檬的清香，也沒有絲毫甜味，不值推介。到結賬時，原本老公以為多付 $10 就可以離開，原來用團購券，額外點選任何食品及飲品，均需支付正價，即每杯 $11， 不過在我們揀飲品時，店員根本沒有作任何提醒，不過算了吧，已用了折扣券，總不能每樣食品都俾著數你的。這裡的煲仔飯，整體來說稱不上難吃，但也未算突出，加上價錢亦並非特別便宜，有優惠券的話，不妨一試，卻不用刻意跑一趟來吃，看來下次還是去西環那間傳說中的神級食肆「坤記煲仔小菜」比較一吓。
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