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2016-09-16
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今天是中秋節，我同hubby都放假，是時候去試試這米芝蓮三星的set lunch. 這兒的裝修採簡約摩登路缐，樓底很高，感覺好有空間感。Set lunch 有普通三個course 同tasting menu, 分別為$480同$728。 我們同選普通的set lunch 小試牛刀。這兒沒有暖水提供，只有order 蒸溜水一支（索價70）Wellcome snack-雞旦仔這個鳮旦仔又幾好吃！質地脆囗，中間夾着中式㰖菜同西班牙火腿，味道咸香，而西班牙火腿那種甘香，久久不散，咸咸脆脆的小食，叫人吃過不停！Appetiser: foie grasMui Choy caramel icecream, green Apple , ginger bread嘩！鵝肝是厚切，大大片！煎到外脆內軟！配上梅菜焦糖雪糕同青蘋果泡沫，味道濃郁之中帶點清新！梅菜雪糕微鹹中帶甜而蘋果泡沫酸酸的，夾埋鵝肝的油脂味道，同甜脆微辣的薑餅，是一道味道交響曲！味道各異但卻又十分和諧！推介！是揉合中法口味的鵝肝，和一般的吃法不同，更有特色！Appetiser: kitimat spot prawn(+80 suppleme
Wellcome snack-雞旦仔
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Appetiser:
foie gras
Mui Choy caramel icecream, green Apple , ginger bread
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Appetiser: kitimat spot prawn(+80 supplement)
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Main course:
Pigeon/ shiitake mushroom cake, black carrot, sour plum pigeon jus
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個甜品好特別，一出場煙霧四起，好仙氣呵！
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若果未曾嚐過分子料理，在這裡一嚐極緻入門版也非常不錯，是值得一訪的餐廳！
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