白布烏冬 (荔枝角道) (已結業)

有日跟朋友行完山，太熱只想吃清涼的麵食，一下子想到的就是日本菜，因為冷麵壽司刺身甚麼的都是冷菜系，不單味覺上，連視覺上也讓人感清涼。對烏冬沒有特別的研究，search 過白布烏冬是群馬縣的名物，口感是煙韌有咬口，而且因為大大一片，可以掛上更多湯汁，在香港較少有，所以跟朋友就決定吃這個。店舖不知是因為疫情關係還是原本就如此，坐位分得很疏落，對於食客來說自然是好的，可以坐得舒服。今次點了鴨肉沾湯烏冬，鴨肉較厚切，是煙鴨胸來的，廚師再輕微燒過，味道更香，即使平時不太愛鴨肉的我也覺得好好味，特別一讚是它的沾湯汁，味道恰到好處，沒有過鹹，可能因為烏冬味道偏淡，所以湯汁不用特別濃，因為以往吃過沾拉麵的湯汁都偏鹹，不是太喜歡，但這個湯汁卻剛剛好，有意外驚喜。可以點的食物很簡單，來來去去就是白布烏冬，搭配烏冬的肉食選擇也有限，食午餐是可以的，但晚餐我就會覺得簡單了一點，喜歡簡單清淡的朋友是好選擇。