Coyote Bar & Grill (已結業)

星期一的來臨，意味我們又要上班了，學朋友所說放假的日子總比上班短，星期一是營營役役的開始。面對苦悶的工作，最好的調節當然是吃好東西，今晚我們選吃熱情的墨西哥菜，從而增添生活的色彩。我們先喝碗熱湯，待主菜上桌，香燒蒜頭湯香味撲鼻，蒜頭湯因巴馬臣芝士，墨西哥芝士的加入，湯都變成濃土色，味道更為濃郁，同時酥脆的炸麵包粒吸飽蒜香風情，令朋友讚嘆不已。墨西哥雞湯完全擄獲我的嘴，雞湯帶些微辣，也喝到雞的鮮味，而且用料豐富，湯裡蘊含白粟米，牛油果，新墨西哥辣椒，青檸，蕃茄，玉米條及碎芫荽，湯的口感，味道層次多變，太令人喜歡這湯了。我們都未吃過墨西哥鐵板，好像挺有趣的，未吃過嘛，於是我們點了五分熟頂級牛扒。一大盤牛油果醬，酸忌廉，紅蕃茄醬色彩繽紛，讓人情不自禁愛上，把各種醬料塗在薄餅上，在食慾不振的夏夜吃特別開胃。頂級牛扒保有柔嫩的肉質，豐腴細膩的油花，鮮甜多汁，搭配洋蔥和雜椒，單吃已很味美。然後再將肉汁豐盈的頂級牛扒放進薄餅裡頭，薄餅香氣逼人，而牛扒因牛油果醬，酸忌廉和紅蕃茄醬相佐變得清爽。煙燻美國豬仔骨份量挺大，十分霸氣，這亦包含薯角，煙豆與蜜糖芥末椰菜沙律，煙豆沾點薯角也很適合，酸酸甜甜挺滋味。