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2024-06-23
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今天到了尖沙咀一間樓上日式火鍋店，位於寶勒巷，現在OpenRice 訂座有7折優惠。餐廳裝修日式，環境舒適，適合和朋友聚會。坐低時店員給了9款醬汁的配料 ，可以自制啱自己口味既火鍋醬汁。火鍋湯底我選擇了：日式雞白湯$138 🌕🌕🌕🌕🌕配有紅棗、杞子、大蔥絲，很鮮甜，打邊爐先飲左一碗湯。湯底愈煲愈鮮！澳洲M4和牛頸脊$168🌕🌕🌕🌕🌕牛頸脊的肌肉多油花少，肉質相對結實有彈性而且肉味亦比較濃。鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性大海蝦$78🌕🌕🌕🌕🌕份量十足，細心的用牙籤串起蝦，剝殼更方便！手打蝦滑$68🌕🌕🌕🌕🌖蝦滑食落彈牙，蝦肉與粉的成份配合得剛剛好，很容易很蝦分成一小粒，蝦滑吸收了湯底的精華。蔬菜拼盤$98🌕🌕🌕🌕🌕非常新鮮的生菜、皇帝菜、娃娃魚、菇、冬瓜、粟米。吸了雞白湯的精華，很鮮甜！鮑片🌕🌕🌕🌕🌖鮑片新鮮，切成一小片，輕輕加點檸檬汁，可以一啖放入口細嚼。食物質素不錯，坐得舒服，可以再encore的餐廳
火鍋湯底我選擇了：
日式雞白湯$138 🌕🌕🌕🌕🌕
配有紅棗、杞子、大蔥絲，很鮮甜，打邊爐先飲左一碗湯。湯底愈煲愈鮮！
澳洲M4和牛頸脊$168🌕🌕🌕🌕🌕
牛頸脊的肌肉多油花少，肉質相對結實有彈性而且肉味亦比較濃。鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性
大海蝦$78🌕🌕🌕🌕🌕
份量十足，細心的用牙籤串起蝦，剝殼更方便！
手打蝦滑$68🌕🌕🌕🌕🌖
蝦滑食落彈牙，蝦肉與粉的成份配合得剛剛好，很容易很蝦分成一小粒，蝦滑吸收了湯底的精華。
蔬菜拼盤$98🌕🌕🌕🌕🌕
非常新鮮的生菜、皇帝菜、娃娃魚、菇、冬瓜、粟米。吸了雞白湯的精華，很鮮甜！
鮑片🌕🌕🌕🌕🌖
鮑片新鮮，切成一小片，輕輕加點檸檬汁，可以一啖放入口細嚼。
食物質素不錯，坐得舒服，可以再encore的餐廳
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