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2023-01-21
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你地認為一碗好嘅拉麵要有啲咩元素呢?湯底,拉麵質地,好味嘅叉燒,好味嘅溏心蛋等等。但好多時都會比人忽略左一個好重要嘅元素,就係拉麵一定要夠熱,最好熱到辣嘴咁捧上枱。呢間鋪頭其中一個優點就係拉麵夠熱。我叫左個招牌蝦湯拉麵,口味㨂左味增,幼麵。拉麵黎到,第一時間試左個湯底先,個濃度比鹽味更高,但又吾會好似豚王果啲咁傑身,我覺得幾好。拉麵軟硬度適中,有口感。再試埋個慢煮叉燒先,叉燒一定要成塊擺入口,脂肪配合埋啲肉先係最好食!雖然我比較喜歡食炙燒嘅叉燒多啲,因為會較香口,但呢塊叉燒又滑又林都吾錯嘅。最後試埋隻溏心蛋先,都吾錯,有流心,甜甜地,好幸福。 記住可以落啲蒜容,因為真係會再好食啲!呢碗麵整體黎講值3.5-4分,因為缺少左啲驚喜,但絕對會回頭食嘅只要想食拉麵
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