北海道爐端燒 (已結業)

今次來到尖沙咀的樓上日式料理餐廳，佈置仿日式居酒屋。 金目鯛一夜干 $128一夜干し即是把新鮮的魚剖開，清理乾淨內臟後，把魚浸於鹽水中，然後經風乾而成。金目鯛一夜干魚肉香甜，帶點咸香，肉質結實。 海膽刺身 $98色澤光亮，味道鮮甜。 稻草燒塩鰹刺身 $ 98高知縣的著名菜式，用稻草來煙燻鰹魚刺身，魚肉帶點煙燻味，附有脆炸蒜片。 香味醬油燒鱈場蟹 $ 188燒得不錯，外層香脆，內裡仍保存著鱈場蟹肉肉汁. 鹽燒烏賊鬚 $ 48燒得不夠乾身，太軟稔，不香口，味道也不夠。 醬油燒青海苔鵪鶉蛋$28 - 佐酒小食。