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2017-08-14
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假日裡來到元朗人氣商場形點覓食，午飯時間到處人頭湧湧，幾乎每間食肆，不論中西都需要排隊在店外等候，單憑目測，不最少等候上接近半個小時，都休得坐下用膳。沒吃早餐，一心來到便吃午餐的我，幸好想到就在這商場內人氣型格傢品店 Homeless內有一家口碑不錯，名為 Salt Recipes的餐廳，可能會因為隱藏在傢品店之內而不被太多人知道，便拉著太太前往碰碰機會，看看是否可以不用久候便可用餐。始終對這商場並不熟悉，在二樓兜兜轉轉一番仍未找到，終於還是要到顧客服務台查問一番，又下電梯，又上電梯的，足足行了差不多十分鐘才找到 Homeless，再入內尋覓到 Salt Recipes的所在。果然，這以簡約佈置為主，走北歐風設計的餐廳，沒有拖男帶女，扶老攜幼的家庭客，沒有上了年紀的銀髮族，更沒有一口流利普通話的大陸人，完全不需等候，便可在侍應引路下入內用餐。 餐廳的硬件不錯，佈置用心，就連桌上裝載黑胡椒的盛器也是在 Homeless有售的特色雪山造型小瓶子，放在靠窗一面窗台上的小籃子可讓客人放置物品，窗外又可望到開揚的元朗景色，可惜這天落了窗簾遮擋窗外的耀眼陽光，不然便更好了。不過這兒的侍應不知何故
沒吃早餐，一心來到便吃午餐的我，幸好想到就在這商場內人氣型格傢品店 Homeless內有一家口碑不錯，名為 Salt Recipes的餐廳，可能會因為隱藏在傢品店之內而不被太多人知道，便拉著太太前往碰碰機會，看看是否可以不用久候便可用餐。
始終對這商場並不熟悉，在二樓兜兜轉轉一番仍未找到，終於還是要到顧客服務台查問一番，又下電梯，又上電梯的，足足行了差不多十分鐘才找到 Homeless，再入內尋覓到 Salt Recipes的所在。果然，這以簡約佈置為主，走北歐風設計的餐廳，沒有拖男帶女，扶老攜幼的家庭客，沒有上了年紀的銀髮族，更沒有一口流利普通話的大陸人，完全不需等候，便可在侍應引路下入內用餐。
餐廳的硬件不錯，佈置用心，就連桌上裝載黑胡椒的盛器也是在 Homeless有售的特色雪山造型小瓶子，放在靠窗一面窗台上的小籃子可讓客人放置物品，窗外又可望到開揚的元朗景色，可惜這天落了窗簾遮擋窗外的耀眼陽光，不然便更好了。不過這兒的侍應不知何故都是木木獨獨的，一點笑容也沒有，給人的感覺就不太好。
在可愛的黑白卡通餐紙上翻閱那只得底面兩頁的 Brunch Menu，除了餐湯與沙律二選一和餐飲有三款選擇外，主菜的選擇甚多，共分三種價錢，分別是 $98、$118和 $138，當中也有些以餐廳主題「鹽」製作的菜式，好像「鹽熏挪威三文魚伴魚子醬三文治」和「啤酒炸魚配海鹽薯條」等，不過一向愛吃 All Day Breakfast的我，一眼便被「丹麥式全日早餐」（$138）的字眼吸引住，並未考慮多久便決定點來一試。
是日餐湯是「南瓜湯」，口感雖不算十分濃稠，都算及格，味道偏鹹而非帶甜，感覺尚佳，不過這兒的餐湯沒有麵包奉送，就要扣分。
「丹麥式全日早餐」最吸引我的地方，也是它最有特色的地方，是它完全沒有一般全日早餐必有的煙肉、豬肉腸、牛肉腸、火腿等肉類，取而代之的較健康的是煎鯛魚和混和在茄汁豆內的三文魚碎，加上窩夫、有機炒蛋、雜菌、蕃茄乾和沙律菜等，感覺健康。
這北歐風全日早餐的煎鯛魚味道挺好，混入了三文魚碎的茄汁豆的附加值也有所提升，有機炒蛋非常滑溜，炸薯仔球味道也好，不過那四份一塊的窩夫就較普通。
其實，這兒主菜的最大特色，是會視乎主菜是甚麼而附上不同的鹽讓客人自行決定是否需要添加。這天我與太太的主菜，便分別奉上一紅一白兩種顏色的鹽讓我們在有需要時使用。雖然我只在吃炒蛋時下了少許，作用不大，都幾有趣。
這午餐的飲品除了常見的咖啡或茶外，還有三款選擇，分別是「每日精選」、「青檸柚子茶」和「檸檬蜂蜜薑茶」。我喝的是「凍青檸柚子茶」，這凍飲以柚子茶為底，配以小塊青檸，柚子與青檸皆為清新之物，兩者二合為一，帶來清新舒暢的味道自不待言，呷著清涼的凍飲，夏日的酷熱似乎也減褪不少。
這兒的環境確是幾舒服的，食物也比一般的餐廳來得更有特色，雖然我沒有點來吃，但不少都頗有特色，好像「淡水龍蝦沙律卷配炸甘薯條」和「焗挪威鮮魚批」等，都較為少見。這個熱鬧商場裡的清靜地，我都幾喜歡，可以再來。
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