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2018-09-08
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朋友幫忙淘了個體脂磅，去佢屋企拎，順便去食晚飯，佢帶咗我去佢屋企附近食日本嘢，佢話呢間嘅海膽同BBQ比較出名，所以除咗叫了一個牛石二人和牛會席之外，仲叫了一個海膽玉子海膽玉子 $98好喜歡食海膽同玉子燒，兩種加埋一齊都係第一次，一碟有六件，中間有海膽，用紫菜包著，最外面就係玉子，好軟口，先食到玉子嘅鮮甜，之後就有海膽味慢慢地滲出來，估唔到呢兩種食材咁夾牛石二人和牛會席 $818 二位蟹籽沙律有青瓜絲、蟹柳絲、 蟹籽，好青甜，好開胃，不過我就覺得醬汁比較多，如果可以減少又或者分開上也好刺身三款今晚嘅刺身係鯖魚、三文魚腩同血鯛鯖魚上面放有薑茸同蔥花，魚肉實淨又鮮味，入口後魚油香氣瞬間充斥口腔三文魚腩，油脂分部較多，肉質純淨嫩滑，魚油香味濃郁血鯛係春夏季的白身魚，油分唔多，肉質韌度較高，在咀內咬多幾口，更覺鮮甜，咬了一口後，我試了加上海鹽，更好吃，更鮮甜日式炒野菜唔係一般嘅炒蔬菜，除咗椰花、紅椒、黃椒、綠椒，洋蔥之外，仲有好多木魚花响上碟嘅同時，店員亦為接著嘅燒烤作準備，在燒上放上麥飯石先行預熱，仲放上計時器，話要預熱15分鐘牛石燒肉盛合呢個盛合一共有4款，分別有牛舌、日本伊藤和牛A4肉眼背
海膽玉子 $98
好喜歡食海膽同玉子燒，兩種加埋一齊都係第一次，一碟有六件，中間有海膽，用紫菜包著，最外面就係玉子，好軟口，先食到玉子嘅鮮甜，之後就有海膽味慢慢地滲出來，估唔到呢兩種食材咁夾
海膽玉子
$98
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牛石二人和牛會席 $818 二位
蟹籽沙律
有青瓜絲、蟹柳絲、 蟹籽，好青甜，好開胃，不過我就覺得醬汁比較多，如果可以減少又或者分開上也好
蟹籽沙律
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刺身三款
今晚嘅刺身係鯖魚、三文魚腩同血鯛
鯖魚上面放有薑茸同蔥花，魚肉實淨又鮮味，入口後魚油香氣瞬間充斥口腔
三文魚腩，油脂分部較多，肉質純淨嫩滑，魚油香味濃郁
血鯛係春夏季的白身魚，油分唔多，肉質韌度較高，在咀內咬多幾口，更覺鮮甜，咬了一口後，我試了加上海鹽，更好吃，更鮮甜
刺身三款
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日式炒野菜
唔係一般嘅炒蔬菜，除咗椰花、紅椒、黃椒、綠椒，洋蔥之外，仲有好多木魚花
日式炒野菜
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响上碟嘅同時，店員亦為接著嘅燒烤作準備，在燒上放上麥飯石先行預熱，仲放上計時器，話要預熱15分鐘
牛石燒肉盛合
呢個盛合一共有4款，分別有牛舌、日本伊藤和牛A4肉眼背峰、牛小排同日本伊藤和牛A4，各4件，而且仲每款都附上名牌，一路食都知道自己食緊咩，仲有三款唔同嘅醬汁，包括Wasabi，黑胡椒汁同燒汁，按自己喜好選擇，我就比較喜歡海鹽同黑椒
四款牛肉肉質脂肪各有不同，四款都好好味，要數油脂多的，我覺得係牛小排，入口香嫩又肥味，之後係日本伊藤和牛A4肉眼背峰，肉質細嫩，入口滑溜，味香濃，至於日本伊藤和牛A4西冷嘅脂肪分佈平均，入囗肥美，好多肉汁，而牛舌都好爽口感十足
牛石燒肉盛合
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牛小排
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和牛A4肉眼背峰
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A4西冷
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和牛A4西冷
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牛舌
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牛舌
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燒完塊麥飯石仲好乾淨，果然好適合燒烤，响燒肉嘅時候，仲可以加速鎖住肉汁，所以今晚食嘅肉咁好味
鹽燒黑豚腩
當燒緊牛肉時，店員就上咗一碟燒好嘅黑豚肉，一看就知係腩肉，一層瘦肉，一層肥肉，上面仲有好多黑椒，雖然看似好肥，不過入口完全無呢種感覺，相信响燒肉嘅時候，油脂已經溶晒
鹽燒黑豚腩
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燒凡立貝
今日餐廳仲做一個優惠，每人一隻燒凡立貝，價值$62，估唔到送都咁大隻，仲好清甜爽口
燒凡立貝
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最後，送上朱古力糯米糍為今晚作結
朱古力糯米糍
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