B-mix 燒肉餐酒館 (已結業)

天氣開始轉涼了，朋友便提議想吃烤肉，我便想起「B-mix 燒肉餐酒館」，餐廳裝潢風格非常型格，黑色為主調，樓底高，掛滿一整排日本祭典燈籠，空間感充足，卡位高身私隱十足，燈光偏黃的氣氛，讓食客感覺在日本當地的燒肉店感覺。我們想試一試活宰白鰻魚餐，在外面很少食得到，原條白鰻魚重約一斤，有三大塊，賣相吸引，性價比不錯，店員解說後先燒得它外皮微焦成金黃色的魚皮，剪開來燒並每兩分鐘反轉一次，令到魚肉質地嫩滑，魚皮香口富油脂，再沾上鰻魚汁及加入白胡椒粒來吃，十分惹味。新鮮沙律 - 有兩款新鮮的菜伴起來吃，十分清新又開胃。厚切牛舌(4片) - 牛脷大塊，夠厚口感彈牙，咬下去肉汁滿滿，簡單的岩鹽點綴調味就足夠。極上牛五花(4片) - 牛肉味很香濃，顏色帶微微粉紅，有咬口，脂肪比例平均，油香感十足。安格斯牛頸脊(4片) - 頸脊肉味濃，同樣油香感十足，口感爽滑。薩摩赤雞髀肉(4片) - 雞肉肉質富彈性，燒出外脆內軟效果，口感爽脆又軟爽。黑豚豬腩(4片) - 微微的燒烤香氣，肉質半肥瘦，入口油脂甘香，每一口都是肉感。加生菜 包著燒肉和鰻魚一起吃，適合用來清清口腔，減低油膩感。蒜蓉牛油野菌 - 有多款不同的