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2020-05-31
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連日來都出外食飯，很久都沒有燒烤，今晚放工後便到佐敦食燒肉。進入餐廳後，店員安排我坐在有隔板的座位，座位都幾寬敞舒適。看過餐牌，選了牛魔再現及加了幾個燒物。<溫室番茄沙律>番茄新鮮帶甜味，令人開胃。開始燒肉時有點論盡，幸得店員從旁指導及協助，掌握了些少技巧後，自己覺得越燒越好，口感盡是不同。<鹽燒豚腩肉>燒豚腩有金黃色的外表，表面起卜脆口，內裏軟腍，最配合是點少許柚子或胡麻醬吃。<日本國產A4和牛肉眼> 將和牛肉眼燒5秒，和牛的格仔紋盡現，當油分出現時，我便夾起，入口即溶，油分沒有流走，加點柚子汁，味道更佳。<美國prime牛小排> 牛小排我用燒和牛肉眼的方法去燒，每當格仔紋和油分出現時，我便夾起，這款卻有另一種口感，不但皮脆肉嫩，而且油分溶在口中。<美國prime牛角切> 牛粒燒得兩邊脆時，感覺中間位置軟，牛味甚濃，肉汁豐富。<日本國產帆立貝>面頭有黑松露蒜蓉牛油，帆立貝燒到水分收乾，肉位不再是透明色，邊位卻縮成一團，就是入口最好時機，帆立貝牛油味很香。<passion fruit
連日來都出外食飯，很久都沒有燒烤，今晚放工後便到佐敦食燒肉。
進入餐廳後，店員安排我坐在有隔板的座位，座位都幾寬敞舒適。
看過餐牌，選了牛魔再現及加了幾個燒物。
<溫室番茄沙律>番茄新鮮帶甜味，令人開胃。
開始燒肉時有點論盡，幸得店員從旁指導及協助，掌握了些少技巧後，自己覺得越燒越好，口感盡是不同。
<鹽燒豚腩肉>燒豚腩有金黃色的外表，表面起卜脆口，內裏軟腍，最配合是點少許柚子或胡麻醬吃。
<日本國產A4和牛肉眼> 將和牛肉眼燒5秒，和牛的格仔紋盡現，當油分出現時，我便夾起，入口即溶，油分沒有流走，加點柚子汁，味道更佳。
<美國prime牛小排> 牛小排我用燒和牛肉眼的方法去燒，每當格仔紋和油分出現時，我便夾起，這款卻有另一種口感，不但皮脆肉嫩，而且油分溶在口中。
<美國prime牛角切> 牛粒燒得兩邊脆時，感覺中間位置軟，牛味甚濃，肉汁豐富。
<日本國產帆立貝>面頭有黑松露蒜蓉牛油，帆立貝燒到水分收乾，肉位不再是透明色，邊位卻縮成一團，就是入口最好時機，帆立貝牛油味很香。
<passion fruit mocktail>最後配杯百香果mocktail，味道酸酸甜甜。
燒肉燒得盡興，已經想約定下次再燒過了。
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