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2024-03-11
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最近試左上環仟穆日式燒鳥omakase，廚師發辦九式串燒菜單 $780全部都係師傅精心揀選嘅精品，如果揀另一款內臟主題仲會有啲特別嘅部位。先黎前菜蕃茄沙律，味道酸酸甜甜，好開胃。煮物廣島蠔超大隻，肥美多汁，仲保持咗海鮮嘅鮮甜。牛舌好嫩好滑，燒得剛剛好，啲肉汁都鎖住喺牛舌入面。燒雞頸好juicy，每一口都係肉汁爆破。燒雞皮串得均勻又齊整，加上燒烤技術更加香脆。雞軟骨有啲嚼勁，啲肉質帶有咬勁同埋層次感。白鱔外皮微微焦香，鱔肉嘅鮮嫩口感同魚油嘅香味完美結合。豬五花肉質豐潤，每一片肥肉都融化在口中。雞翼一見就知道燒得好香好脆，一咬落去，啲肉汁就會爆出黎。青椒仔燒完之後椒皮嘅脆感好明顯。而且佢都唔會太辣，係一種清爽嘅辣味。蘆筍散發著淡淡微妙的燒烤焦香，同時保留著蘆筍本身的清新味道。湯底鮮美，烏冬彈牙，食落肚入面仲會有一陣溫暖嘅感覺。最後有益力多雪糕唔會太甜，恰恰好。
先黎前菜蕃茄沙律，味道酸酸甜甜，好開胃。
煮物廣島蠔超大隻，肥美多汁，仲保持咗海鮮嘅鮮甜。
牛舌好嫩好滑，燒得剛剛好，啲肉汁都鎖住喺牛舌入面。
燒雞頸好juicy，每一口都係肉汁爆破。
燒雞皮串得均勻又齊整，加上燒烤技術更加香脆。
雞軟骨有啲嚼勁，啲肉質帶有咬勁同埋層次感。
白鱔外皮微微焦香，鱔肉嘅鮮嫩口感同魚油嘅香味完美結合。
豬五花肉質豐潤，每一片肥肉都融化在口中。
雞翼一見就知道燒得好香好脆，一咬落去，啲肉汁就會爆出黎。
青椒仔燒完之後椒皮嘅脆感好明顯。而且佢都唔會太辣，係一種清爽嘅辣味。
蘆筍散發著淡淡微妙的燒烤焦香，同時保留著蘆筍本身的清新味道。
湯底鮮美，烏冬彈牙，食落肚入面仲會有一陣溫暖嘅感覺。
最後有益力多雪糕唔會太甜，恰恰好。
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