新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家 (已結業)

08/07/2005 20:00約了親友食飯，一行八人，地點在大圍新強記。八點左右到達，不算太滿座，當然不用等位。點了一個冬瓜盅同七個小菜，簡評如下：冬瓜盅($68) - 未夠火路，好似將o的湯倒入一個挖空然後蒸熟o既冬瓜入面咁，料足但煲o既時間未夠....燒鵝半隻- 皮脆肉嫩有肉汁，屬招牌之作，不過肥羔幾多....石班兩味之一西蘭花炒球($98) - 班片新鮮份量足，反而西蘭花太少，炒得夠鑊氣....石班兩味之二金蒜蒸腩骨- 蒸的時間適宜，近骨的肉很滑....焗加拿大珍寶蠔($15/pcs) - 果真珍寶，原隻蠔釀滿了煙肉薯蓉再焗，材料是新鮮的，可惜亦係焗得唔夠耐，不過相信是烚過後釀上薯蓉再焗的....炒蜆($45) - 細隻，味道普通.....椒鹽鮮魷- 火喉控制很好，薄薄的一層炸醬包著鮮魷，表面的椒鹽味道亦不錯，很好的一個小菜.....北菇竹笙扒時蔬($58) - 很清新的一個小菜，不過味太淡而月個芡汁太杰.....還叫了特價的鮑魚雞粥($10)，每碗都有三兩片(素)鮑魚及雞，粥底破杰但滲透著淡淡雞味，不錯。飯後還有綠豆沙送，連白飯汽水埋單$728，都算食得過。