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2021-10-19
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對深井嘅印象只係知出名食燒鵝。有位住深井嘅朋友同我講有間叫One Restaurant嘅餐廳有款用燒鵝整成嘅湯，問我有冇興趣試下。燒鵝就食得多啦，用燒鵝整成嘅湯就真係未試過。見幾特別就一於試下。餐廳喺陳記廣場地下，喺中銀同陳記燒鵝中間。朋友熟呢頭所以好快搵到。餐廳有戶外同戶內座位可供選擇。去嘅時候升值下雨天，所以入咗去坐。先上蒜蓉包。蒜蓉包又軟又香，一人一片，份量啱啱好。深井出名食燒鵝，估唔到呢度有用燒鵝整成嘅湯，見幾特別就試下。自家古法深井燒鵝法式清湯鵝肉同湯分開上。將湯倒入裝住鵝肉嘅碗黎食。鵝皮脂香四溢。湯用鵝煮成，將鵝嘅精華融入到湯裏。湯真係夠清，一d都唔油膩！👍🏻店員推介我試「焦糖日本水飼豬鞍配士多啤梨莎莎」。佢話同平時食開嘅肉唔同，水飼豬係食素嘅豬。好好奇究竟有咩唔同就一於嗌黎試下。豬鞍切得好薄，肉質同平時食開果d唔同，好均衡，腍身易咬。尤其喜歡佢個士多啤梨莎莎，酸酸甜甜好開胃。😋秘製炸雞件配蜜糖芥末醬雞外脆內嫩，唔會炸到好乾身。點埋蜜糖芥末醬甜甜地更滋味😋。飲品方面，我嗌左西柚百香果果茶(冷熱同價)。用啤酒杯裝，好大杯！果香同茶香互相平衡，唔會太甜。蝴蝶碗豆花檸檬氣泡水因為
餐廳喺陳記廣場地下，喺中銀同陳記燒鵝中間。朋友熟呢頭所以好快搵到。
餐廳有戶外同戶內座位可供選擇。去嘅時候升值下雨天，所以入咗去坐。
先上蒜蓉包。
蒜蓉包又軟又香，一人一片，份量啱啱好。
深井出名食燒鵝，估唔到呢度有用燒鵝整成嘅湯，見幾特別就試下。
自家古法深井燒鵝法式清湯
鵝肉同湯分開上。將湯倒入裝住鵝肉嘅碗黎食。
鵝皮脂香四溢。湯用鵝煮成，將鵝嘅精華融入到湯裏。湯真係夠清，一d都唔油膩！👍🏻
店員推介我試
「焦糖日本水飼豬鞍配士多啤梨莎莎」。佢話同平時食開嘅肉唔同，水飼豬係食素嘅豬。好好奇究竟有咩唔同就一於嗌黎試下。
豬鞍切得好薄，肉質同平時食開果d唔同，好均衡，腍身易咬。尤其喜歡佢個士多啤梨莎莎，酸酸甜甜好開胃。😋
秘製炸雞件配蜜糖芥末醬
雞外脆內嫩，唔會炸到好乾身。點埋蜜糖芥末醬甜甜地更滋味😋。
飲品方面，我嗌左西柚百香果果茶(冷熱同價)。用啤酒杯裝，好大杯！果香同茶香互相平衡，唔會太甜。
蝴蝶碗豆花檸檬氣泡水
因為落咗蝶豆花，上層呈紫色，分左兩隻色，好靚～檸檬加梳打好refreshing！
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