真鮨 (已結業)

約了朋友在The One睇戲，趁睇戲前先食個晚飯。路過金巴利道見到這間海鮮丼店，丼款都算多，狀甚吸引，就決定入內試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳明亮整潔，甫到時才六點未到，所以只有兩個食客，但臨走前已經幾乎滿座。餐牌內有十多款不同的海鮮丼，價錢由$98至$228。因為個人特別鍾愛三文魚籽，所以我選了有最多三文魚籽的Moshi雜錦盛丼($204)。海鮮丼上鋪上海膽、三文魚籽、蟹腳、蟹肉和三文魚，全部海鮮都帶有光澤，非常新鮮。海膽約有掌心大小，每塊雖然只有指頭般大，但入口都鮮甜，沒有腥苦味。三文魚籽粒粒渾圓飽滿，晶瑩剔透，放入口中，鹹鮮味頓時在口腔內爆發，超級鮮味。三文魚魚油適中，不覺膩感。蟹肉沒有雪味。蟹腳有兩條，雖然不算粗身啖啖肉，但都吃到蟹鮮味。個人較喜歡乾身一點的飯，所以我覺得白飯略嫌偏腍偏黏，另外多一點醋會更好。章紅芥末沙律($76)章紅魚砌成花形佔了碟子的大半，另一半則為雜菜沙律。章紅魚口感微彈，芥末味就不太吃到，但就吃到醋汁的酸香味，沙律菜也有足夠醋汁，非常開胃。總結，食物新鮮味美，不過份量跟餐牌圖片中顯示的少，性價比不算高，但以尖沙咀這位置都明白食物價格大