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2017-09-19
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尖沙咀厚福街的H8是近年尋食的新貴，很多食店都進駐其中，無論西餐、海鮮、火鍋、日食或韓食都不乏蹤影，選擇多多。這趟筆者就來到當中一間韓國料理，餐廳連續五年都獲得了米芝蓮推介，今次冒名而來，自然有著一定的期待。乘電梯來到三樓，店內裝修簡約踏實，裝飾偏向自然風，燈火鮮明，餐枱大大張座位寬闊，坐得舒服，韓籍店員亦十分親切，很有韓式地道餐館的風味，難怪座上客不乏韓國人士。還未點菜，店員已率先送上12款前菜小碟，陣容鼎盛豐富，單看賣相已讓人賞心悅目，感覺大氣。韓式前菜款式口味繁多，包括爽脆的辣大豆芽菜、辣醬西蘭花、辣豆角、甜香的柚子南瓜、酸辣的韓式泡菜、綿密的薯仔沙律、Q軟的醬䈮篛、甘香的醃涼瓜、煙韌的辣魷魚絲、清新的菜沙律、清香芝麻菜、酸香的醃洋蔥小瓜等，口感味道各有特色，豐富多樣，份量細細每樣試一點，驚喜清新又開胃。餐牌內食物種類選擇繁多，價格屬中高檔消費，店員向我們介紹一個抵食的$680 真露燒酒2-3人套餐，單點原價要差不多＄900元，餐內包括烤特大牛排骨、烤雞肉（可轉五花肉）、海鮮豆腐腦辣湯（可轉牛肋骨湯）、全州石鍋拌飯及一瓶真露，有齊韓式燒烤湯品，又有石鍋飯，還有燒酒贈興，實在不錯
韓式前菜
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尖沙咀厚福街的H8是近年尋食的新貴，很多食店都進駐其中，無論西餐、海鮮、火鍋、日食或韓食都不乏蹤影，選擇多多。這趟筆者就來到當中一間韓國料理，餐廳連續五年都獲得了米芝蓮推介，今次冒名而來，自然有著一定的期待。
乘電梯來到三樓，店內裝修簡約踏實，裝飾偏向自然風，燈火鮮明，餐枱大大張座位寬闊，坐得舒服，韓籍店員亦十分親切，很有韓式地道餐館的風味，難怪座上客不乏韓國人士。
韓式前菜
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還未點菜，店員已率先送上12款前菜小碟，陣容鼎盛豐富，單看賣相已讓人賞心悅目，感覺大氣。
辣大豆芽菜
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辣醬西蘭花
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辣豆角
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柚子南瓜
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韓式泡菜
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薯仔沙律
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醬䈮篛
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醃涼瓜
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辣魷魚絲
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菜沙律
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清香芝麻菜
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醃洋蔥小瓜
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韓式前菜款式口味繁多，包括爽脆的辣大豆芽菜、辣醬西蘭花、辣豆角、甜香的柚子南瓜、酸辣的韓式泡菜、綿密的薯仔沙律、Q軟的醬䈮篛、甘香的醃涼瓜、煙韌的辣魷魚絲、清新的菜沙律、清香芝麻菜、酸香的醃洋蔥小瓜等，口感味道各有特色，豐富多樣，份量細細每樣試一點，驚喜清新又開胃。
餐牌內食物種類選擇繁多，價格屬中高檔消費，店員向我們介紹一個抵食的$680 真露燒酒2-3人套餐，單點原價要差不多＄900元，餐內包括烤特大牛排骨、烤雞肉（可轉五花肉）、海鮮豆腐腦辣湯（可轉牛肋骨湯）、全州石鍋拌飯及一瓶真露，有齊韓式燒烤湯品，又有石鍋飯，還有燒酒贈興，實在不錯，所以二話不說決定點了這個套餐。
烤特大牛排骨
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烤特大牛排骨
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烤特大牛排骨
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烤特大牛排骨，這裏的牛排骨賣相很正宗，不會像一般本地的韓國料理般將之裁成一小塊一小塊上枱，而是原塊片薄了牛排骨捲回原狀上碟，並由店員即席用鉸剪為客人剪成小份，感覺很有傳統風味。牛排骨份量頗多，醃得入味，燒到差不多5成熟，入口鬆軟，肉味濃厚，鮮嫩多汁，淨食已很美味；以跟來的生菜片包著，並配上韓式甜辣醬同吃，多上了一份清新爽口，減去了點油膩，又是另一種滋味。
烤牛排骨 / 五花肉
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烤牛排骨 / 五花肉
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烤五花肉
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烤五花肉，上碟排得整整齊齊的五花肉，色澤粉嫩，肥肉不多，燒熟後肉質鬆軟帶點油香，跟牛排骨相比雖有點被比了下去，但其實味道質素還算不錯。
牛肋骨湯
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牛肋骨湯
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牛肋骨湯，整塊牛肋骨煲得軟腍，配上大蔥、蘿蔔、香菇片和韓國粉絲，湯色清澈，湯汁清甜，味道沒有想像中的濃厚，口感相對清爽不油膩，清淡順喉。
全州石鍋拌飯
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全州石鍋拌飯
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全州石鍋拌飯，燒得熱辣辣的石鍋入邊放了芽菜、甘筍絲、芝麻菜、脆肉瓜和香菇片，最特別是加入了生牛肉絲和生雞蛋，一邊攪拌一邊加進辣醬，熱石鍋將生牛肉和雞蛋在拌飯時即時燒煮得吱吱作響，牛肉絲煮得半生熟，香味四溢，拌飯同時吸收了牛香和蛋香，飯粒帶微焦，配上大量蔬菜及甜辣的蒜香辣醬，口感清爽鮮美，開胃惹味。
起初以為這個套餐有機會不太夠食，想不到份量其實頗多，我們兩人居然可以食到捧著肚子，實在有點意外。整餐飯質素不錯，味道出衆，邊吃邊喝真露，滿有韓風感覺，果然不失米芝蓮推介之名，結賬盛惠七百多元，價錢算是合理，下次聚舊又多了一處好地方。
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