The Sky Bar (已結業)

父親節正日，四周的食肆尤其中菜館皆被預約得滿滿，即使成功訂枱，也要面對菜式選擇少，質素容易失準的老問題。適逢父親節飯局與每月家庭聚餐一起舉行，大家也贊成選擇一間西餐廳慶祝以避開人潮，輕鬆愉快渡過一個父親節。是日用餐的餐廳「The Sky Bar」由親友決定，筆者之前也曾到訪過一兩次，以酒吧餐廳來說，用餐環境也算不錯，而店中的飛鏢機，更為大家帶來額外歡樂，細周生及魚仔也積極參與其中...雖然是父親節正日，但晚市套餐定價不覺有特別調整，不論龍蝦餐或是生蠔餐人均消費也只是二百餘元，感覺實惠。筆者與太太選擇了龍蝦餐，每位奉送紅白餐酒或果汁一杯。在這情況下，選擇權多數落在小老闆身上... 「兩杯橙汁吖唔該！」首先送上的美食是凍海鮮盤，內含生蠔、翡翠螺、鮮海蝦及藍貝四款海鮮共十二件。生蠔產自蘇格蘭，入口滑爽，蠔香海水味平衡，並有一份帶甜的餘韻。翡翠螺食味雖鮮，但口感略為韌身，有點美中不足。海蝦蝦色橙紅亮麗，絕無黑頭不鮮的情況。味道上也跟得上外觀，爽實清甜。藍貝青口一雌一雄，選材大隻肉厚，但難免不及 Baby-blue 青口嬌嫩可口。頭盤蘇格蘭煙三文魚凱撒沙律菜蔬用料翠綠爽鮮，煙三文魚被摺疊成花狀，