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2022-10-04
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星期日到尖沙咀睇早場，之後就到附近覓食，不想四處走，到食肆林立的山林道便可輕鬆搞定。這家位於山林道中段，名為The Frequency的餐廳以黑白黃三色作主色調，予人爽朗簡潔的感覺；侍應均是年青人，有禮兼辦事效率快，須知現時很多工作中處於遊魂狀態的比比皆是。客人的年齡層廣泛，有青年客、家庭客，年長客也有。店內有一間VIP房，可容納約八個人，人多或喜歡更多私人空間的，不妨考慮一下。看畢餐牌，點了兩款小食及兩款主菜：蒜蓉炒露筍、脆炸北海道甜蝦(能登鹽漬)、三文魚籽海膽蟹肉墨魚意粉及慢煮8oz加拿大保濕豬鞍扒(配燒薯及炒雜菜)。套餐可選是日餐湯 或 梅漬杞子和風沙律，我們不約而同也要了前者，南瓜忌廉湯很快便被奉上，原以為沒什麼誠意，但碰到湯碗才知，原來器皿也是熱辣辣的，見微知著，好感度即時提升了不少。加了不少香脆的麵包粒，湯的口感幼滑富南瓜香，適量的乾香草碎令風味更佳。蒜蓉炒露筍($68)～露筍新鮮翠綠，無揸又爽口，簡單落蒜蓉炒已很好味。脆炸北海道甜蝦(能登鹽漬) ($88)～雖然蝦仔細細，但蝦味卻頗濃，整隻蝦炸至酥脆可口，殼都可以食埋，送酒一流！三文魚籽海膽蟹肉墨魚意粉($148)～入口即
這家位於山林道中段，名為The Frequency的餐廳以黑白黃三色作主色調，予人爽朗簡潔的感覺；侍應均是年青人，有禮兼辦事效率快，須知現時很多工作中處於遊魂狀態的比比皆是。
客人的年齡層廣泛，有青年客、家庭客，年長客也有。
店內有一間VIP房，可容納約八個人，人多或喜歡更多私人空間的，不妨考慮一下。
看畢餐牌，點了兩款小食及兩款主菜：蒜蓉炒露筍、脆炸北海道甜蝦(能登鹽漬)、三文魚籽海膽蟹肉墨魚意粉及慢煮8oz加拿大保濕豬鞍扒(配燒薯及炒雜菜)。
套餐可選是日餐湯 或 梅漬杞子和風沙律，我們不約而同也要了前者，南瓜忌廉湯很快便被奉上，原以為沒什麼誠意，但碰到湯碗才知，原來器皿也是熱辣辣的，見微知著，好感度即時提升了不少。
南瓜忌廉湯
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露筍新鮮翠綠，無揸又爽口，簡單落蒜蓉炒已很好味。
蒜蓉炒露筍
$68
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雖然蝦仔細細，但蝦味卻頗濃，整隻蝦炸至酥脆可口，殼都可以食埋，送酒一流！
脆炸北海道甜蝦(能登鹽漬)
$88
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入口即溶的海膽甘甜鮮美；在其上的七色芝麻既增香又增色，入口即爆的鹹香三文魚籽晶瑩通透，兩者鹹甜交織！吃墨汁意粉最怕是吃得滿口烏卒卒，但這個是乾身麵，沒加添墨汁，美女們不用擔心有損儀容。麵條軟硬度剛好，不過腍、有咬口，與海膽、三文魚籽及蟹肉洋蔥粒融和，相當好吃。
三文魚籽海膽蟹肉墨魚意粉
$148
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保濕豬鞍扒來自加拿大一種無污染的豬種，以高科技保存豬鞍水份，令肉質更鬆軟嫩滑；採用不含荷爾蒙的飼養方法，經加拿大嚴格之HACCP食品安全認證。以慢煮法烹調，令肉質更鮮嫩，旁邊伴有cajun香料加七色芝麻及油醋汁，可隨個人喜好選擇心水醬料；伴菜則有焗薯、車厘茄及蘆筍。
慢煮8oz加拿大保濕豬鞍扒(配燒薯及炒雜菜)
$168
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單看外形，完全是一件甜品，其實表面是雲呢拿奶泡及可可粉，喝掉表面的奶泡便會看到底下的特濃咖啡，以咖啡力嬌酒調味，確是一杯幾有趣的「流動Tiramisu」。
蘇•啡
$68
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22赫茲
$118
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The Frequency地址: 尖沙咀山林道22號瓊林閣地下A號舖
電話: 26612009
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