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2019-09-23
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承上, 位處屯門大型商場同兩間戲院附近, 算不上隱世, 但確是小店。星期日晚七點, 見openrice 有40個lam lam脷walkin😋全店五張四人枱, 呈L型圍住佔餐廳約一半的廚房, 員工穿著隨意但無特別喧鬧, 整晚入座率約五成, 由是片刻安靜⛵兩個人點了百零蚊晚市推介套餐+九十蚊海膽炒飯(貴)👉薯仔沙律稍冰, 薯蓉帶薯粒, 粗糙中流露手作的誠意, 作為前菜口感份量剛好; 刺身擺盤簡潔, 三文魚和吞拿魚每片厚約1cm, 接近室溫, 山葵帶黑點沒有很嗆鼻(kai子說是高檔壽司店常見的新鮮研磨做法), 不嗜刺身的人都會讚👍; 晚市推介的主菜是鰻魚飯, 鰻魚三小塊另上, 加了香茅(🐘嗅覺為之一振), 微焦味美, 可惜白飯有點爛😅海膽糖妹不太懂，橙黃橙黃數坨在炒飯上🤔, 偏乾身可以用陰力完整夾起, 沒有腥味但海水味略嫌不自然。炒飯顯然比爛白飯分明, 加少量蘿蔔粒，沒有很油膩所以也沒有很惹味🙈👈上菜速度悠哉, 廚師無交行貨, 一如餐牌所言食物用心製作需時。 縱然「瀧，急流也」, 周末晚市呈上片刻安靜 🐒(貪心)後記: 臉書打卡可免費獲贈泡芙兩枚, 唔...感覺還是別貪小便宜好了。
全店五張四人枱, 呈L型圍住佔餐廳約一半的廚房, 員工穿著隨意但無特別喧鬧, 整晚入座率約五成, 由是片刻安靜⛵
兩個人點了百零蚊晚市推介套餐+九十蚊海膽炒飯(貴)👉
薯仔沙律稍冰, 薯蓉帶薯粒, 粗糙中流露手作的誠意, 作為前菜口感份量剛好; 刺身擺盤簡潔, 三文魚和吞拿魚每片厚約1cm, 接近室溫, 山葵帶黑點沒有很嗆鼻(kai子說是高檔壽司店常見的新鮮研磨做法), 不嗜刺身的人都會讚👍; 晚市推介的主菜是鰻魚飯, 鰻魚三小塊另上, 加了香茅(🐘嗅覺為之一振), 微焦味美, 可惜白飯有點爛😅
海膽糖妹不太懂，橙黃橙黃數坨在炒飯上🤔, 偏乾身可以用陰力完整夾起, 沒有腥味但海水味略嫌不自然。炒飯顯然比爛白飯分明, 加少量蘿蔔粒，沒有很油膩所以也沒有很惹味🙈
👈上菜速度悠哉, 廚師無交行貨, 一如餐牌所言食物用心製作需時。 縱然「瀧，急流也」, 周末晚市呈上片刻安靜
🐒(貪心)後記: 臉書打卡可免費獲贈泡芙兩枚, 唔...感覺還是別貪小便宜好了。
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