名館 (已結業)

來到很多人推介的名館吃飯，很多朋友也說這裏的中菜做得不錯，但是價錢並不貴，性價比非常之高。我們幾個朋友叫了幾個餸去吃，當中包括店員推介的片皮鴨，店員說這個片皮鴨價錢只是四百多元，一大隻鴨配上蛋皮，是他們最近的一個新菜式。一大隻鴨會由店員推出來，現場在你面前把皮切割出來，切割後滿滿一碟的鴨皮及鴨肉片皮鴨，還有每人一隻鴨脾。有幾種不同的醬料可以點，砂糖、平常的京醬，還有比較新穎的柚子醬及芥末麻醬，配料除了京蔥和青瓜外，還有新潮的山楂條及酸薑，配的是蛋皮而不是平常見的餅皮，蠻新穎的。鴨的油份足夠，吃片皮鴨就是需要有點油的鴨，如果太瘦就會乾。有趣的是店員會問你需不需要帶走鴨胸，一整個胸腔就會幫你打包走，真是有趣。除了吃最愛的片皮鴨，我們當然要吃菜啦，菜我們選擇了一個比較舊式的菜式就是用欖角蒸秋葵。欖角是比較原始的菜色，很多人也不太知道他是什麼，其實那個是一點像中式橄欖，通常配以蒸魚，這裏就把它配來蒸秋葵。秋葵這樣做，蠻好吃的。最後有個飽肚的日式鰻魚炒飯，要一百多元也是合理價，鰻魚味道很好，不會腥，調味也做得很好，不會太甜太鹹，加上混合一些豆和粟米粒，感覺沒那麼膩，我們都吃得很滋味。