267
46
5
等級4
142
8
2017-11-22 163 瀏覽
一生懸麵雖然在九龍灣近牛頭角下邨一個不起眼的位置,店舖雖小,但其制作水準是相當不俗。首先是日本裔主廚煮麵手藝相當純熟及專注,其本地助手在處理配料時,主廚亦在旁監視及教導,而其助手亦不馬虎,沾麵及串燒出來時賣相俗,我覺得味道錯。魚介豚骨沾汁味道不咸不淡,叉燒大塊略肥咬口俗,筍片處理有別於其他店舖,爽口味濃。青檸汁混入有小麥粒的太麵麵條開胃彈口。沾汁加湯內有洋葱粒,提昇了美味度,唯一覺得不足是半熟蛋,細小實心不過癮。
更多
一生懸麵雖然在九龍灣近牛頭角下邨一個不起眼的位置,店舖雖小,但其制作水準是相當不俗。
首先是日本裔主廚煮麵手藝相當純熟及專注,其本地助手在處理配料時,主廚亦在旁監視及教導,而其助手亦不馬虎,沾麵及串燒出來時賣相俗,我覺得味道錯。
魚介豚骨沾汁味道不咸不淡,叉燒大塊略肥咬口俗,筍片處理有別於其他店舖,爽口味濃。青檸汁混入有小麥粒的太麵麵條開胃彈口。沾汁加湯內有洋葱粒,提昇了美味度,唯一覺得不足是半熟蛋,細小實心不過癮。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
38 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
雞軟骨棒
$25
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
魚介豚骨沾麵
$68
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-11-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$93 (晚餐)
推介美食
雞軟骨棒
$ 25
魚介豚骨沾麵
$ 68