源發潮州粉麵 (已搬遷) 新店位置

由於趕著入影藝睇七點半，和女友去了源發吃碗蝴蝶腩銀針粉醫肚，反正自牛下清拆後都仍未幫襯過。這間位於宏光樓旁的新店，環境比較新淨，卻失去了往日的街坊食店感覺，甫坐下，即叫了兩碗蝴蝶腩銀針粉 ($24)，再加碟腐乳通菜 ($7)。蝴蝶腩是源發的招牌，即是連著豬肺的一塊小肉，因狀似蝴蝶而得名，本來近筋膜的腩肉應帶點爽脆的，但這次吃到的卻是另一回事，肉有點乾，入口更是黏牙，花了不少時候去咀嚼，認真麻麻，我覺得灣仔信得過和北角壹碗麵的出品比這裡的還要好吃。幸好銀針粉容易入口，吃罷放低六十蚊立即趕入場，下次．．．應該沒有下次了！