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2019-02-01
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明天朋友和我的公司均會出新年花紅，這麼高興的事情，當然要慶祝一番。之前老闆說過hEat的牛很棒，牛的愛好者有機會的話應該要來一試，今晚我們「預支」明天的花紅，一嚐老闆口裡的神級牛。hEat的裝潢蠻有格調，以木材，繩子為主調，位置寬敞，簡約的地中海風格，給人靜謐舒適的感覺，放工後來這裡與好友或伴侶用膳，確實很不賴。既然這裡以牛作為招牌菜，那麼小食就由牛開始嚐起，品味Toast with beef tartar and pickles。鮮紅的牛肉他他格外搶眼，軟嫩的牛肉他他混入酸瓜入口更為清爽，多士烤得香脆，若敢吃生牛肉的話吃錯過。光吃肉是不行的，也要吃些蔬菜保持飲食均衡，Green salad marinated citrus vinaigrette最適合不過。沙律用料十足，除有蕃茄，沙律菜外，亦有添加松子仁，合桃等健康食材，微微酸甜的柑橘醋汁帶出沙律的鮮，好不開胃。Seasonal clams是道相當有風味的前菜，迅速擄獲我們的脾胃。經檸檬草忌廉汁熬煮的蜆肉柔嫩鮮甜，醬汁雖濃香卻沒搶去蜆肉的風采。朋友說這檸檬草忌廉汁沾點多士吃的話，美妙滋味讓人回味無窮。我深深明白老闆為何說人生定必吃一
hEat的裝潢蠻有格調，以木材，繩子為主調，位置寬敞，簡約的地中海風格，給人靜謐舒適的感覺，放工後來這裡與好友或伴侶用膳，確實很不賴。
Toast with beef tartar and pickles
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既然這裡以牛作為招牌菜，那麼小食就由牛開始嚐起，品味Toast with beef tartar and pickles。鮮紅的牛肉他他格外搶眼，軟嫩的牛肉他他混入酸瓜入口更為清爽，多士烤得香脆，若敢吃生牛肉的話吃錯過。
Green salad marinated citrus vinaigrette
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光吃肉是不行的，也要吃些蔬菜保持飲食均衡，Green salad marinated citrus vinaigrette最適合不過。沙律用料十足，除有蕃茄，沙律菜外，亦有添加松子仁，合桃等健康食材，微微酸甜的柑橘醋汁帶出沙律的鮮，好不開胃。
Seasonal clams
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Seasonal clams是道相當有風味的前菜，迅速擄獲我們的脾胃。經檸檬草忌廉汁熬煮的蜆肉柔嫩鮮甜，醬汁雖濃香卻沒搶去蜆肉的風采。朋友說這檸檬草忌廉汁沾點多士吃的話，美妙滋味讓人回味無窮。
Blackmore
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我深深明白老闆為何說人生定必吃一次澳洲的Blackmore M9+黑毛和牛，Blackmore M9+黑毛和牛是和牛界最頂尖的貴族級別，它外層滿誘人的焦香，五分熟的熟度，保留了鮮甜肉汁和幼嫩細緻的口感，脂香甘腴，入口即化，讓人口齒留香。這另搭配白蒜和黑蒜醬汁，個人覺得原味已很味美。
Tiramisu
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這裡的Tiramisu別出心裁，它的造型和平時所見的有所不同，不是鬆鬆綿綿的餅底，而是兩塊香脆的餅乾夾著細滑綿密的忌廉，盡是濃厚朱古力咖啡的氣息，與口腔融化，不會過於甜膩，為今晚畫上完美句號。
Tiramisu
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