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2018-11-14
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去年離開舊公司時，Boss也請我去馬會食了一頓很好的晚餐，今次再見，就由我來請客，當然不能與那餐來比較。餐廳位於銅鑼灣登龍街，那裡食店雲集，人流暢旺。預先訂了位置，入內不消一會已經全店滿座。店內裝飾簡潔，可說是沒有額外的裝潢，環境不覺嘈雜，方便交談。菜色選擇不算多，經店員熱心講解，牛扒是他們的重點推介，我們就點了一客要五成熟限量供應的頂級板腱牛扒套餐($215)，一客吉列炸牛扒套餐($188)，另每人加了一杯澳洲Shiraz紅酒($58)，還加了一客雞軟骨餃子($45)。先來了兩杯澳洲Shiraz紅酒，在舊公司工作了超過二十年，自然少不免一面喝酒一面閒話舊公司的近況。不一會菜色就逐一送到。雞軟骨餃子外面是軟身的，裡面的雞軟骨頗有嚼口，件頭也很大，是佐酒的不錯選擇。每客套餐都跟前菜的胡麻醬豆腐、沙律菜及一大碗飯。胡麻醬豆腐雖然是小小的，豆腐很滑有豆香，味道清淡得來還算不錯。沙律菜加了黑醋，佐飯也適合。白飯很大碗，珍珠米頗有嚼口，而且加了有芝麻、紫菜及鰹魚乾等飯素，足以裹腹。各自有前菜、沙律菜及飯，那兩款牛扒就可以分享。先是吉列炸牛扒，店員熱誠地幫我們煮熔那片牛油，牛扒外層沾了麵包糠，炸成
餐廳位於銅鑼灣登龍街，那裡食店雲集，人流暢旺。預先訂了位置，入內不消一會已經全店滿座。店內裝飾簡潔，可說是沒有額外的裝潢，環境不覺嘈雜，方便交談。
菜色選擇不算多，經店員熱心講解，牛扒是他們的重點推介，我們就點了一客要五成熟限量供應的頂級板腱牛扒套餐($215)，一客吉列炸牛扒套餐($188)，另每人加了一杯澳洲Shiraz紅酒($58)，還加了一客雞軟骨餃子($45)。
先來了兩杯澳洲Shiraz紅酒，在舊公司工作了超過二十年，自然少不免一面喝酒一面閒話舊公司的近況。不一會菜色就逐一送到。
雞軟骨餃子外面是軟身的，裡面的雞軟骨頗有嚼口，件頭也很大，是佐酒的不錯選擇。
雞軟骨餃子
$45
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每客套餐都跟前菜的胡麻醬豆腐、沙律菜及一大碗飯。胡麻醬豆腐雖然是小小的，豆腐很滑有豆香，味道清淡得來還算不錯。沙律菜加了黑醋，佐飯也適合。白飯很大碗，珍珠米頗有嚼口，而且加了有芝麻、紫菜及鰹魚乾等飯素，足以裹腹。
各自有前菜、沙律菜及飯，那兩款牛扒就可以分享。先是吉列炸牛扒，店員熱誠地幫我們煮熔那片牛油，牛扒外層沾了麵包糠，炸成吉列形式，但裡面仍是紅色，牛扒已經切好，上面放了幾片炸過的蒜片。店員的服務態度很好，他說牛扒裡面還帶點凍，教我們可以逐片放上爐面去燒，每面大約燒一分鐘，視乎自己喜歡熟的程度，燒好後可蘸些鹽或醬油來食。果然吉列牛扒外面脆口，裡面鮮嫩腍滑有肉汁，牛味香濃，淨食或佐飯兩相宜。
吉列炸牛扒套餐
$188
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頂級板腱牛扒是厚切的，上面也有幾片炸得很脆的蒜片。我們要五成熟，這麼厚身的板腱牛扒已經燒好了才端上來，外面是熟的顏色，但一切開來裡面果然還是紅色的。肉質腍滑鮮嫩，入口令人有滿足及享受的感覺，做得很出色。只是中間有一條很幼的筋，但原來每件都會有，幸好是很幼，而且要切斷也不難，沒有太大的阻礙。我試過蘸醬油及鹽來吃，但始終都是喜歡原味，覺得已經足夠。
頂級板腱牛扒套餐
$215
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頂級板腱牛扒套餐
$215
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套餐吃完了，酒也飲完了，再聊了一會，見店內仍然是座無虛席，也就識趣地交枱離場。
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