許記車仔麵

營業中

休息中

據說從前九龍有很多大大小小的鄕村，時至今日剩下的寥寥可數，其中包括彩虹邨對面的牛池灣鄉，至今已有兩百多年歷史，鄉裡都是兩層高的平房，樓下是街市及食肆，向大街的一邊有一大牌坊，其對聯為「牛斗之墟巍然見滄桑，池終難囿火中觀鳳凰」，曾經要每朝早入清水灣的我，就在這個大牌坊門前與科大的同學們一同等候小巴上班的。話雖如此，其實我光顧這小區的食肆的次數，一隻手也可計倒。今次光顧這食肆小區，揀選了除茶樓以外，最多人幫襯的一間舖 ～ 許記車仔麵。今天點了兩碗車仔麵，車仔餸則選了魚旦丶魚皮餃、冬菇、雞翼、牛腩、西洋菜及生菜。冬菇是size好小的一款，燜得爽焾兼備，同煮的炊汁很美味。牛腩用花椒八角等香料，炆得很香很滋味，而牛筋亦很焾滑。滷水雞翼味道中規中矩，沒有煮得過焾而骨肉分離。吃車仔麵少見的西洋菜，也可供選擇。Very Good！由於，新春吃了許多煎炸辛辣食品，沒有試他們的秘制沙嗲汁，下一次吧！店內貼了一篇報導，説從前許記車仔麵是在黃大仙的，怪不得有如此的好風味。我覺得這就是這獅子山下的味道，很親切的，很街坊的，絶非倒模食肆，真的希望這些味道可以保留承傳，不要被取締消失。