饕牛記 (已結業)

之前就已經聽過呢間食牛肉火鍋還有課題選擇的火鍋店。本身想去試，但因為一路都沒有火鍋還有放題選擇的火鍋店。本身想去試，但因為一路都沒有飯腳想瘋狂食牛，所以沒有機會。不過，今次和前世情人一起吃，他會讓我吃個夠本。店內的裝修非常廣東，本來就是吃廣東火鍋，潮汕牛肉，還有海報展示牛不同的位置以及每個部位應該焯多少時間的教學。處理好調味點後，我們點了牛骨清湯湯底。裏面有一些蔬菜例如粟米、白蘿蔔等，清甜好喝。牛肉方面就有牛雜，脖仁，匙皮和牛胸爽。牛肉切得薄，只要淥幾秒就可以吃了。脖仁和匙皮牛味較重，匙皮更是lean cut，非常適合健身人士享用；脖仁肉質則較嫩。牛雜份量頗多，蜂巢牛肚更是吸盡湯汁精華，推介推介。牛肉新吃法！把黃豆包在牛肉片內，沾特制醬油，是 超 好 吃 ！牛胸爽真的超爽口，一點也不會膩。竹苼也是另一推介，最後才食用可以把肉味濃郁的湯也吸得完全。