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2009-01-24
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十二月和一月分別各來了一次, 時間這樣近只因第一次初嚐回味無窮, 抵不住那美味而再光顧. 在寒冬的日子這裡特別多人, 訂了位也要等上半小時多牛骨煲 - 牛膀, 牛腩, 牛肚, 牛腸, 牛肺, 牛筋, 牛骨等, 材料很是豐富, 牛味濃郁, 香料味尤其突出黑牛柏菜 - 爽脆生蠔 - 第一次來叫本地生蠔, 雖細細的, 但蠔味卻濃, 反而第二次來的筒蠔, 份量只得四隻, 雖體積比本地大一倍有多, 但蠔味反不及前者手打墨魚滑 - 彈牙之作鯇魚骨腩 - 普通雞子 - 新鮮農場雞子賣$98, 新鮮得看得見那鮮紅的血絲, 飽滿有光澤, 獨特的氣味教人回味, 而雪藏的只賣$38, 食味當然比下去粟米餃 - 餃肉包得飽滿, 餡料多汁加拿大雪花肥牛 - 水準比較參差, 說回第一次來牛肉韌得不可接受, 反之後來有經驗, 落單之時叮囑侍應要給些好的才像樣, 雪花分佈平均, 有牛味之餘肉也夠甘香嫩滑鱔片 - 肥美的鱔片, 同行朋友很是欣賞羊肉片 - 羊羶味很重, 放在牛骨煲中, 那復雜的感覺令人一試愛上墨魚刺身 - 墨魚片薄薄一片, 很是鮮味, 而墨魚鬚比切片還要好, 煙韌的口感, 咀嚼在口中鮮味尤其濃郁牛肚 -
牛骨煲 - 牛膀, 牛腩, 牛肚, 牛腸, 牛肺, 牛筋, 牛骨等, 材料很是豐富, 牛味濃郁, 香料味尤其突出
黑牛柏菜 - 爽脆
生蠔 - 第一次來叫本地生蠔, 雖細細的, 但蠔味卻濃, 反而第二次來的筒蠔, 份量只得四隻, 雖體積比本地大一倍有多, 但蠔味反不及前者
手打墨魚滑 - 彈牙之作
鯇魚骨腩 - 普通
雞子 - 新鮮農場雞子賣$98, 新鮮得看得見那鮮紅的血絲, 飽滿有光澤, 獨特的氣味教人回味, 而雪藏的只賣$38, 食味當然比下去
粟米餃 - 餃肉包得飽滿, 餡料多汁
加拿大雪花肥牛 - 水準比較參差, 說回第一次來牛肉韌得不可接受, 反之後來有經驗, 落單之時叮囑侍應要給些好的才像樣, 雪花分佈平均, 有牛味之餘肉也夠甘香嫩滑
鱔片 - 肥美的鱔片, 同行朋友很是欣賞
羊肉片 - 羊羶味很重, 放在牛骨煲中, 那復雜的感覺令人一試愛上
墨魚刺身 - 墨魚片薄薄一片, 很是鮮味, 而墨魚鬚比切片還要好, 煙韌的口感, 咀嚼在口中鮮味尤其濃郁
牛肚 - 牛骨煲中的配料當然未能滿足我們這班牛痴, 所以之後再追加, 另上的牛肚熱辣辣, 味道比放在湯中更濃烈
牛腸 - 肥美得很, 腸中帶有肥膏, 那份甘香很是教人回味
豬耳 - 炆得偏腍, 而墊底的花生也不少
炸腐皮 - 過份的油膩, 吃下不太討好
這裡是不收開瓶費的, 可更開懷的暢飲, 另這雖人多, 但吃久了也不會催埋單, 在這服務上應可加分
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