影片
更多
2018-09-06
2218 瀏覽
其實這間餐廳我一早想食，可惜我男友很討厭牛肉，所以一直都未能光顧這間餐廳今天，我成功遺棄了我男友，自己同朋友去這間餐廳吃【牛的盛宴】牛雜湯底@牛雜湯底材料好足😋有牛膀、牛肚、牛肺、牛大小腸，份量都好多，非常牛汁牛味，啲蘿蔔到最後吸哂啲牛雜嘅精華非常好味🐮醬料@呢道啲醬料選擇好多，可以按自己喜好調校，最後加返幾滴柑桔汁👍🏻味道更加清新，同牛肉亦出奇地配合匙柄@之前睇飲食節目，就知道匙柄係潮汕牛肉火鍋必食嘅7大部位之一。匙柄係牛下肩胛肉，肉有明顯嘅筋紋路，筋肉結實，入口柔軟，無橫隔肌咁重牛味，但係極具拉伸感安格斯-橫隔肌@橫隔肌位於肋骨內則，同橫隔膜相連，無太多嘅脂肪，但係唔會有好強嘅纖維感，肉質鮮嫩，牛味豐厚濃郁，最啱我口味三花腱@三花腱屬前腳肌腱，筋較粗多，牛味較淡，有爽脆嘅嘅筋肉感手打牛滑@牛滑比想像中嘅好食，雖然熟咗之後望落去唔係好平滑，外觀唔吸引，但係食落好juicy，牛味好香濃，就算滾耐咗都唔會覺得老🤤羽衣甘藍@羽衣甘藍莖部比較硬身，朋友將莖部去掉，確部啲葉唔會為咗遷就莖部而煮過時，入口好爽脆，帶啲甘甜，好特別菊花桂圓露、菊花冰粉@桂圓露嘅菊花味好香好清新，再啖多陣就有淡淡桂圓
今天，我成功遺棄了我男友，自己同朋友去這間餐廳吃【牛的盛宴】
牛雜湯底@牛雜湯底材料好足😋有牛膀、牛肚、牛肺、牛大小腸，份量都好多，非常牛汁牛味，啲蘿蔔到最後吸哂啲牛雜嘅精華非常好味🐮
醬料@呢道啲醬料選擇好多，可以按自己喜好調校，最後加返幾滴柑桔汁👍🏻味道更加清新，同牛肉亦出奇地配合
匙柄@之前睇飲食節目，就知道匙柄係潮汕牛肉火鍋必食嘅7大部位之一。匙柄係牛下肩胛肉，肉有明顯嘅筋紋路，筋肉結實，入口柔軟，無橫隔肌咁重牛味，但係極具拉伸感
安格斯-橫隔肌@橫隔肌位於肋骨內則，同橫隔膜相連，無太多嘅脂肪，但係唔會有好強嘅纖維感，肉質鮮嫩，牛味豐厚濃郁，最啱我口味
三花腱@三花腱屬前腳肌腱，筋較粗多，牛味較淡，有爽脆嘅嘅筋肉感
手打牛滑@牛滑比想像中嘅好食，雖然熟咗之後望落去唔係好平滑，外觀唔吸引，但係食落好juicy，牛味好香濃，就算滾耐咗都唔會覺得老🤤
羽衣甘藍@羽衣甘藍莖部比較硬身，朋友將莖部去掉，確部啲葉唔會為咗遷就莖部而煮過時，入口好爽脆，帶啲甘甜，好特別
菊花桂圓露、菊花冰粉@桂圓露嘅菊花味好香好清新，再啖多陣就有淡淡桂圓肉嘅清甜，清熱氣一流，如果桂圓味可以再重啲就更好～冰粉好甜好冰涼，調和返打邊爐嘅熱感
張貼
