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2023-09-19
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616牛肉火鍋既分店越嚟越多，依家連燒肉店都開埋😆今次試咗幾款好好食嘅牛肉，我哋8:30後入座仲有八折優惠😙醬料就每位10蚊，但佢啲醬料唔係出面就咁豉油同麻醬咁普通。佢哋嘅豉油有牛油香味，非常特別😆仲有秘製牛肉汁同埋柑桔呢啲出面好少喺醬料區見到既選擇😉 沙嗲+清湯湯底沙嗲湯底十分濃郁，無論係用嚟煮公仔麵定係油豆腐都好啱😆而清湯湯底入邊就有牛骨，蘿蔔等等。牛骨分量都唔少，而蘿蔔就好香甜，好適合解膩😋油趣魚皮魚皮好爽口😆 調味用咗花椒油，加埋少少辣椒。食落口有d麻但又唔會太辣，好夾爽口彈牙既魚皮😋牛柏葉/牛上肋/滑尾龍/黃喉/牛駝峰/胸口膀滑尾龍既牛味比較重，加埋雞蛋，撈埋嚟食就令到牛肉更加香滑😆 而牛駝峰機油香味就比較重，牛上肋既油花同肉比例就比較平均，但兩者都同樣好淋😋黃喉就係爽口，食佢脆脆嘅口感。我覺得最特別嘅就係胸口膀，呢個部位係牛胸前嘅脂肪，淥佢十幾秒就食得。食落脆口之餘仲好香牛油味🥰
沙嗲+清湯湯底
沙嗲湯底十分濃郁，無論係用嚟煮公仔麵定係油豆腐都好啱😆而清湯湯底入邊就有牛骨，蘿蔔等等。牛骨分量都唔少，而蘿蔔就好香甜，好適合解膩😋
油趣魚皮
魚皮好爽口😆 調味用咗花椒油，加埋少少辣椒。食落口有d麻但又唔會太辣，好夾爽口彈牙既魚皮😋
牛柏葉/牛上肋/滑尾龍/黃喉/牛駝峰/胸口膀
滑尾龍既牛味比較重，加埋雞蛋，撈埋嚟食就令到牛肉更加香滑😆 而牛駝峰機油香味就比較重，牛上肋既油花同肉比例就比較平均，但兩者都同樣好淋😋黃喉就係爽口，食佢脆脆嘅口感。我覺得最特別嘅就係胸口膀，呢個部位係牛胸前嘅脂肪，淥佢十幾秒就食得。食落脆口之餘仲好香牛油味🥰
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