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2018-06-03
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一間日式牛專門店,店舖細細有日本家庭式的模樣,主打牛肉,對於控牛一眾是不錯的店,能夠滿足。點了鐵板和牛套餐。牛肉有三款。「カルビ」指的是肋骨旁的肉,脂肪多,油份足,肉質軟熟,入口帶有豐富油脂,在同一時間可享受油脂的甘香,又可嚐到多汁的燒肉片。「ロース」則是燒肉,脂肪比較少、口感較實,有點起沙感覺。「バラ」是肋骨附近的肉,可分為外側的肉或腹部內側的肉。這個脂肪油份最適中,牛香滿溢,伴飯一流。有三款醬汁作提升牛肉的味道,但我本人認為原汁原味是最好。
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