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2018-03-28
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夜晚9點幾，喺銅鑼灣搵嘢食，見到新開嘅千里屋食堂，喺門口睇吓個餐牌有咩食，店員即時熱切介紹，佢哋係來自大阪嘅食店，主打牛肉飯，好吸引，同朋友決定試吓。呢度走食堂風格，裝修係大眾化嘅日式自然風，木枱櫈加柔和燈光，感覺自在舒服。望完餐牌，叫咗個 Shabu Shabu Gozen Premium 御膳，店員好快手，連爐帶鍋一齊送上，跟埋漬物、前菜、味噌湯、白飯一碗，前菜係炆牛筋肉，又淋又入味，仲有兩件暖暖嘅玉子卷。而鍋裡面就有好多新鮮嘅野菜同菇菌，當然仲有主角，一碟肥瘦均勻嘅安格斯牛肉啦，放喺熱湯上面，勺兩吓，已經食得，肉質好鬆、好軟滑，雖然係薄切，但係都好有肉味，加埋吸曬清甜嘅昆布野菜湯底精華，好好味，跟住食啖白飯，再飲番啖熱辣靚湯，味道真係好圓滿。朋友係牛魔王，當然揀得嚴謹，4款鹿兒島黑牛Fair之中，揀咗和牛鐵板3種，跟埋味噌湯，同白飯。熱辣辣鐵板上面，放咗清爽雪白嘅大根、洋蔥絲，3色雜豆，同埋3小碟調味，醬油、胡椒鹽、芥末，伴住3種唔同部位嘅嫩紅和牛，每種都有3、4片倒，切得好工整，分別有五花腩、肩肉、里脊肉，3種絶對唔同口感嘅享受，油脂比較豐富嘅五花腩，輕輕點少少鹽吊吓味，肉味濃
呢度走食堂風格，裝修係大眾化嘅日式自然風，木枱櫈加柔和燈光，感覺自在舒服。
望完餐牌，叫咗個 Shabu Shabu Gozen Premium 御膳，店員好快手，連爐帶鍋一齊送上，跟埋漬物、前菜、味噌湯、白飯一碗，前菜係炆牛筋肉，又淋又入味，仲有兩件暖暖嘅玉子卷。而鍋裡面就有好多新鮮嘅野菜同菇菌，當然仲有主角，一碟肥瘦均勻嘅安格斯牛肉啦，放喺熱湯上面，勺兩吓，已經食得，肉質好鬆、好軟滑，雖然係薄切，但係都好有肉味，加埋吸曬清甜嘅昆布野菜湯底精華，好好味，跟住食啖白飯，再飲番啖熱辣靚湯，味道真係好圓滿。
朋友係牛魔王，當然揀得嚴謹，4款鹿兒島黑牛Fair之中，揀咗和牛鐵板3種，跟埋味噌湯，同白飯。熱辣辣鐵板上面，放咗清爽雪白嘅大根、洋蔥絲，3色雜豆，同埋3小碟調味，醬油、胡椒鹽、芥末，伴住3種唔同部位嘅嫩紅和牛，每種都有3、4片倒，切得好工整，分別有五花腩、肩肉、里脊肉，3種絶對唔同口感嘅享受，油脂比較豐富嘅五花腩，輕輕點少少鹽吊吓味，肉味濃厚甘香，肉質好滑溜，食入口簡直有種即溶嘅感覺。而肩肉，就有一種好實在嘅咬口感，肉質好有彈性。跟住係口感細嫩嘅里脊肉，油脂比較少，一定要慢慢細嚼，感受一下呢種獨有嘅細膩牛香。
食到飽飽，飲番啖冰凍烏龍茶，真係有一份好幸福嘅滿足感。
遠道日本而離嘅千里屋食堂，夾住食高級牛肉嘅招牌出場，味道當然做得耍家，一眾牛魔王，千其唔好錯過呀！
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