安南越式牛肉粉

營業中

休息中

我喜歡吃粉麵，越南牛肉河粉非常合我口味，今晚在大有大廈見到一家名叫安南越式牛肉粉的店，心想牛肉粉定不會差，環境亦企理，於是光顧。提供不少套餐，推廣貴價食品如大頭蝦及軟殼蟹，我們亦被吸引了。安南生牛肉湯粉賣相正宗，富越式風味，湯頭看來清而不混濁，湯粉上大放了青蔥及九層塔，另配青檸及紅辣椒在小碟子上。只是生牛肉已經全部浸在湯中，只留下少許紅潤顏色，幸好口感依然鮮嫩，調味恰當，河粉幼滑，湯頭香濃，沒有多加味精，是牛骨牛肉久熬而成的。法式牛油雞翼炸至皮脆肉嫩，非常有水準，高溫快炸，咬一口依然熱辣，肉汁保持，牛油味不濃，香惹美味。越式蒸粉卷我的至愛，一向是必吃之選，可惜未如期望。大件抵食，但皮過厚，餡料並非不足，但欠扎肉的滋味，味道略寡！越式椒鹽軟殻蟹大量炸蒜、香蔥及辣椒鋪滿軟殻蟹，其實賣相一般，軟殻蟹炸至酥香通透，但一客份量太多，三人分吃亦有些膩感。白灼芥蘭最後配一份青菜，均衡飲食。河粉美味，其他菜式不過不失。