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2022-01-03
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由於近年「香港」被不穩定的政治社會環境和氣氛氛圍籠罩着，所以今年「香港」的「除夕」氣氛已經大不如前，學「梁朝偉」在電影「流氓醫生」裡面的金句形容環境是最好不過的做法：「新乜鬼野年吖，咪又係捱世界」。不過社會環境氣氛再壞，人始終還是需要在晚餐時間裡面享用晚餐，解決身體機能裡面的需要，所以「除夕」我在「九龍城」裡面光顧食店享用晚餐，「九龍城」裡面還堆滿不少食客。我在「除夕」晚上，乘坐港鐵「屯馬綫」來到「宋皇臺站」，前往「九龍城」裡面享用晚餐，我先享用完「泰式海南雞飯」之後，再在「九龍城」裡面尋找享用「牛腩飯」的食店。但是現在的「九龍城」食店裡面，始終還是以「泰國菜」食肆相對比較多，相反有「牛腩」可以選擇享用的潮州粉麵食店實際數目，始終還是不及「泰國菜」餐廳那麼多。結果我在「九龍城」裡面不斷反覆搜尋食店，直至向北走，朝向「賈炳達道公園」方面前進，才能夠在「賈炳達道」和「打鼓嶺道」交界舖位裡面，找到一間有提供「牛腩飯」潮州粉麵餐廳「牛元帥粉麵」。我點了一客「牛腩飯」，還有另外以餐廳裡面的「套餐價」港幣九元，選購購買一碟「油菜」「菜芯」食品。「牛元帥粉麵」廚房煮出來的「菜芯」口感十分爽脆，雖然「
不過社會環境氣氛再壞，人始終還是需要在晚餐時間裡面享用晚餐，解決身體機能裡面的需要，所以「除夕」我在「九龍城」裡面光顧食店享用晚餐，「九龍城」裡面還堆滿不少食客。
我在「除夕」晚上，乘坐港鐵「屯馬綫」來到「宋皇臺站」，前往「九龍城」裡面享用晚餐，我先享用完「泰式海南雞飯」之後，再在「九龍城」裡面尋找享用「牛腩飯」的食店。
但是現在的「九龍城」食店裡面，始終還是以「泰國菜」食肆相對比較多，相反有「牛腩」可以選擇享用的潮州粉麵食店實際數目，始終還是不及「泰國菜」餐廳那麼多。
結果我在「九龍城」裡面不斷反覆搜尋食店，直至向北走，朝向「賈炳達道公園」方面前進，才能夠在「賈炳達道」和「打鼓嶺道」交界舖位裡面，找到一間有提供「牛腩飯」潮州粉麵餐廳「牛元帥粉麵」。
我點了一客「牛腩飯」，還有另外以餐廳裡面的「套餐價」港幣九元，選購購買一碟「油菜」「菜芯」食品。「牛元帥粉麵」廚房煮出來的「菜芯」口感十分爽脆，雖然「菜芯」菜身頗大，但是也沒有影響「菜芯」實際口感。
而且「牛元帥粉麵」廚房師傅還有在白灼「菜芯」實際製成品的旁邊，擺放少許的鹹味「蠔油」，令口感爽脆的「菜芯」實際味道，也都變得擁有容易入口的「蠔油」鹹味。
至於「牛元帥粉麵」裡面的「牛腩飯」食品，「牛腩飯」表面有六塊，厚度有大約兩三吋左右的「牛腩」，「牛腩」的實際口感感覺跟「菜芯」一樣，口感還是一樣爽脆，沒有煮到變得太硬。
而且「牛元帥粉麵」廚房裡面的師傅，在「牛腩飯」的表面上，淋了一層味道微甜「牛腩汁」，令「白飯」實際口感未至於變得太乾，味道也未至於變得太過淡。
唯一可惜只是「牛元帥粉麵」的套餐飲品價錢在不算便宜，無論選擇享用熱飲還是凍飲，每杯售價還是需要港幣七元。所以我最後沒有選擇飲品，直接享用完「牛腩飯」，就立刻付款結賬離開食店，下次光顧也未必會選擇飲品了。
牛腩飯
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油菜
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