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2020-11-09
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久聞八寶清湯腩好吃,今天經過,便入去一試,只試了普通牛腩麵,牛腩有牛味,不錯,湯是藥材牛骨湯,不算清,有淡淡當歸藥材味,味道唔錯,對不喜歡藥材味,而只愛傳統清湯底的人,就可能不太接受,牛腩及湯底我個人覺得是水準之上,但對於一個超愛吃麵的我,麵底的水準只能說緊緊合格,麵有點糊及軟淋,不竟牛腩麵,麵底也是其中重要一環,如果麵底能再好些,就相得益彰.外面有好多麵店都是有這個問题,湯好,雲吞好,牛腩好,但就是少了一碗好麵的靈魂---麵底.
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