蜀大俠 (已結業)

近日天雨綿綿，便想吃些熱辣辣的東西。一向愛吃麻的我，最近光顧了來自四川的銅鑼灣「蜀大俠」麻辣火鍋。不過由於 Simon 怕麻，便點了一個「紅白鴛鴦鍋」鍋底。一邊是包含辣椒、花椒等十多種香料的紅湯，另一邊是用豬骨及牛骨熬製的白湯。點了幾款菜，特別推介牛肉拼盤。包含牛舌、牛下肩、美國安格斯牛柳粒以及美國安格斯牛小排。一次過吃盡不同的部位，而且牛味濃郁。當中，美國安格斯牛小排最嫩最香。最適合各位「牛魔王」。吃火鍋，醬油也很重要，尤其是這裡的秘製香油。針對不同食材可以有不同的醬油配搭。而「功夫土豆片」每一片都切得薄如紙，不但賣相好，味道也有驚喜。竅門是放到湯底裡灼大約八秒，便要撈起。這樣才能吃到最爽的口感。另外，飽滿的手工韭菜餃也不錯。看見這裡供應的蝶豆花沙冰，忍不住點了一杯檸檬味的「土星」沙冰。除了解解辣，夢幻的紫色也令人好歡喜。