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2015-03-15
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日式放題愈開愈多，漸已取替酒店自助餐的地位。現在的酒店自助餐不是貴得咋舌，就是質素參次。不同派系的日式放題中，個人最愛的是日式涮涮鍋(Shabu Shabu)。特別對壽喜燒情有獨鐘，幾乎是每次必點的。試過不少Shabu Shabu，個人的心水是日牛和Mou Mou Club。有天經過旺角，收到牛気的宣傳單張，便相約同好此道的友人同往。可能是新店的關係，客人不多，不用大排長龍。位處雅蘭中心一樓，就在我常光顧的宮崎日式燒肉旁，方便就腳。店面十分寬廣，劃分兩個用餐區域，中間區域放置放題食品。雖然兩個區域都方便，但論環境就是有大玻璃窗的那一區優勝。感覺牛気走的是涮涮鍋高檔版，除反映在價錢外，店的裝潢甚有格調，深淺木色交錯，而且光線充足。對於不善下廚的我是賣點，最起碼不會誤吃未煮透的肉類吧!先看看餐牌，像一般涮涮鍋一樣，就是以牛的質素區分價格，不同的是餐牌上圖文並茂，價格愈高，肉看上去的品質愈高。最便宜的嚴選美國牛肩肉放題是$158，而極上和牛牛肩肉放題是$378本是屬意價格較相宜的的嚴選澳洲和牛牛肩肉放題($318)，不過我那牛痴朋友很想一試極上澳洲和牛牛肩肉放題($378)。我就只有捨命陪君
現在的酒店自助餐不是貴得咋舌，就是質素參次。
不同派系的日式放題中，
個人最愛的是日式涮涮鍋(Shabu Shabu)。
特別對壽喜燒情有獨鐘，幾乎是每次必點的。
試過不少Shabu Shabu，個人的心水是日牛和Mou Mou Club。有天經過旺角，收到牛気的宣傳單張，便相約同好此道的友人同往。
可能是新店的關係，客人不多，不用大排長龍。位處雅蘭中心一樓，就在我常光顧的宮崎日式燒肉旁，方便就腳。
店面十分寬廣，劃分兩個用餐區域，中間區域放置放題食品。雖然兩個區域都方便，但論環境就是有大玻璃窗的那一區優勝。
感覺牛気走的是涮涮鍋高檔版，除反映在價錢外，店的裝潢甚有格調，深淺木色交錯，而且光線充足。
對於不善下廚的我是賣點，最起碼不會誤吃未煮透的肉類吧!
先看看餐牌，像一般涮涮鍋一樣，就是以牛的質素區分價格，不同的是餐牌上圖文並茂，價格愈高，肉看上去的品質愈高。
最便宜的嚴選美國牛肩肉放題是$158，而極上和牛牛肩肉放題是$378
本是屬意價格較相宜的的嚴選澳洲和牛牛肩肉放題($318)，不過我那牛痴朋友很想一試極上澳洲和牛牛肩肉放題($378)。
我就只有捨命陪君子吧 !
到了選湯底環節，這次輪到朋友要讓步。
湯底有多達七款選擇，但我當然是選壽喜燒吧!
沒有一人一鍋的關係，她要跟我一起吃壽喜燒了。
這個極上豪華版，可選極上澳洲和牛牛肩肉，
而其他次一等的牛肉也可點選，不過這價位當然要主攻和牛吧!
此外也包含美國豚腩肉、巴西雞腿肉、青口、廣島蠔、帆立貝等海鮮。
點餐後，隨即送來壽喜燒湯底。原來這兒供應的是近來在日、台大熱的棉花糖sukiyaki，
想不到日式放題也能嚐到呢!
只見侍應先用牛肉起鍋，再下洋蔥和日本大蔥快炒，再把大大個棉花糖雲放進去，待溶化後加入甜豉油和和米酒，甜甜的壽喜鍋湯底就完成啦 !
雖然噱頭十足，但其實只是比平日吃到的濃甜一點，
對我來說當然是甚好，但友人就有點吃不消了。
結果整頓就是被這甜美包圍着，這種幸福感，如是壽喜燒狂迷，你懂的。
不好此道的，還是切勿切勿切勿點壽喜燒了，它會令所有食材都變甜膩的。
先嚐極上澳洲和牛牛肩肉，和牛切得厚薄適中，極美的油花分佈均勻，肉味濃而且滑嫩，幾乎是入口即化的。
結果，我倆總共吃了三大碟 ! 也點了嚴選澳洲和牛牛肩肉，這個油脂較少，還是極上和牛最佳。
極上澳洲和牛牛肩肉
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嚴選澳洲和牛牛肩肉
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海鮮吃得不多，當中以日本帆立貝最鮮甜，其他海鮮的食味中規中矩。
巴西雞腿肉
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日本帆立貝
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客人不多關係，加上時常添加，食物樣子十分四正。
瓜果菜類都很齊全，而且十分新鮮，感覺十分健康。
有不同款式麵食，如烏冬、綠茶麵、線麵、芋絲、蛋麵、螺絲粉等。
個人十分喜歡綠茶麵，濃濃的綠茶香帶點甘，配壽喜燒湯底太美味了!
當中丸類以日式放題來說算很豐富，除大路的款式外，有鳴門卷、芝士腸、包心丸、龍蝦丸、忌廉包心丸、魚腐、餃子等。
個人十分推介方形魚蛋、台式香腸和墨汁墨魚丸。
十分推介方形魚蛋
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墨汁墨魚丸
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原來台式香腸放進火鍋是十分好吃的，有蜜味的香甜!而最令人驚喜的是黑卒卒的墨魚丸，鮮美之餘，口感軟軟的，內有爽口墨魚顆粒，正!
台式香腸
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這兒除火鍋配料外，還有咖哩飯、壽司、沙律供應。咖哩飯已不是新鮮事了，但供應壽司、沙律又真是第一次見。
沙律很新鮮，但壽司味道只是一般而已，可以不理。
沙律
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壽司
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啤酒汽水無限供應，也供應熱玄米茶、烏龍，感覺不錯。
甜品又是一個驚喜，除了供應乳酪雪糕外，
也有綠茶雪糕呢!最適合不吃乳酪的我了。
味道不太甜，有淡淡綠茶香，很不錯的。
還有爆谷機、棉花糖，最受小朋友歡迎。
自製綠茶雪糕!
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日式香蕉和果子
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這頓放題有點小貴，不過我倆都是牛魔王，
吃了不少優質和牛，也值回票價，
加上比一般放題精緻，環境也挺舒適，
無論是點選貴價牛或者是經濟牛，也是值得一試的。
再來的話，我會試試最便宜的嚴選美國牛肩肉放題來比較一下。
題外話/補充資料：
午市套餐60分鐘由$78起跳，
而90分鐘由$118起，也是個不錯的選擇呢。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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