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2017-07-09
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本人是食肉獸，尢其牛是最喜歡的，所以當我得知有私房菜提供隱世美味牛扒，就算只有一個人去，都立即打電話去訂。餐廳在火炭工業邨，D出口直行就到。預訂時會先whatsapp餐牌和詳細資料，350元有沙律，主菜，飲品甜品任吃也無須加一。如果一大班人來，自己帶酒和蛋糕都不額外收費啊。場地和廚房都好大，搞party一流啊，又有sofa又有大量叉電位。包場的話更可提供煮食活動或工作坊之類，所以廚房設備非常豐富。飲品就在廚房，有汽水和茶，都是自助的。枱上有不同調味料可以任意使用，不同我應該不需要，就照廚師原來的調味就好。先上的是黑松露帶子沙律， 分量比我想像中多啊！沙律菜新鮮爽脆，用了胡麻醬調味好夾。帶子又大粒又厚又肥美，那黑松露醬用得頗重手。帶子並沒有煎到全熟，還帶有點刺身的感又鮮甜又柔軟。我其實選了肉眼扒，但店主問我各一半好嗎？當然好啦，可以一次試兩款牛扒好幸福！他推介三成熟，也是我最喜愛的熟度，因為這是最襯牛扒的。上菜時我嚇了一跳，好大塊左是西冷，右為肉眼。先試西冷，它有點肥肉，但油脂分佈平均，每咬一口都有豐腴牛油滲出來，整個口腔都是濃郁的牛肉味！因為煎三成的關係，中間部份又粉嫩又juicy，牛
預訂時會先whatsapp餐牌和詳細資料，350元有沙律，主菜，飲品甜品任吃也無須加一。如果一大班人來，自己帶酒和蛋糕都不額外收費啊。
場地和廚房都好大，搞party一流啊，又有sofa又有大量叉電位。包場的話更可提供煮食活動或工作坊之類，所以廚房設備非常豐富。
飲品就在廚房，有汽水和茶，都是自助的。枱上有不同調味料可以任意使用，不同我應該不需要，就照廚師原來的調味就好。
先上的是黑松露帶子沙律， 分量比我想像中多啊！沙律菜新鮮爽脆，用了胡麻醬調味好夾。
帶子又大粒又厚又肥美，那黑松露醬用得頗重手。帶子並沒有煎到全熟，還帶有點刺身的感又鮮甜又柔軟。
我其實選了肉眼扒，但店主問我各一半好嗎？當然好啦，可以一次試兩款牛扒好幸福！他推介三成熟，也是我最喜愛的熟度，因為這是最襯牛扒的。上菜時我嚇了一跳，好大塊左是西冷，右為肉眼。
先試西冷，它有點肥肉，但油脂分佈平均，每咬一口都有豐腴牛油滲出來，整個口腔都是濃郁的牛肉味！因為煎三成的關係，中間部份又粉嫩又juicy，牛肉味好特出，好正好正
肉眼也是不相伯仲的美味，它的脂肪較少，牛肉味比西冷輕但也是濃厚的。中間也是很juicy，咬下去質感比西冷柔軟，較易咬開。淨是吃這兩大片牛扒已夠幸福了。
店主還送了一件羊架給我嘗試，味道香而不膻，肉質軟，點那帶薄荷感又酸的醬汁好夾。
吃過大量的肉後，還有意粉啊！選的是黑松露意粉，炒得乾身也不會油膩，黑松露醬相當看，味道又濃~
最後可以在甜品櫃自取甜品，我選了芋頭雪糕，冰涼的好舒服~
獨自一人邊吃邊看電視完全不會悶，我喜歡慢慢享受美食的感覺我相信我吃份量已接近二人了，所以350元有那麼多美食，牛扒又非常出色，抵到暈正到暈啦
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