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2020-10-14
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多年前已經是Grandhyatt Steakhouse的忠實粉絲，近日抗疫抗到悶悶地，當然次來到這個世外“牛“園被安排坐在近大堂的窗口位，點社交距離，但人氣亦少。環境浪漫但不靜到講句野都怕大聲👍😆不過，燈光係有點黑，襯返淨係開晚餐，老牌高級排房的格調。不能忽視的小食，當然是即烘的蒜蓉包多士，沒有平日蒜蓉的油膩，蒜香又不會搶走面粉香，入口外脆內軟。Appetizer點了Baked Snails，十分新鮮，而且焗得剛剛好，不會太乾或變苦。還有少吃肉的朋友推介 Mozarella Cheese & Tomato Salad, 小清新之餘，芝士不會太膩，而且有點開胃。雖然appetizer 不是主菜，但這兒招牌 Crabcake絕對不能錯過。一絲絲蟹肉纏綿在一塊Crabcake, 在別處吃不到的柔軟和鮮蟹肉味，加點檸檬汁更絕倫無比。我們點了一個Lamb Rack 和一個 Rib Eye Cap。Rib Eye Cap 是上蓋肉牛排，是順著牛肋眼肉附近筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少。好少餐廳會有，當然供應有限，這些高級餐廳質素更不容擔心。羊架是家人要求點的，一上難忘，不太蘇，
不能忽視的小食，當然是即烘的蒜蓉包多士，沒有平日蒜蓉的油膩，蒜香又不會搶走面粉香，入口外脆內軟。
蒜蓉包
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Appetizer點了Baked Snails，十分新鮮，而且焗得剛剛好，不會太乾或變苦。還有少吃肉的朋友推介 Mozarella Cheese & Tomato Salad, 小清新之餘，芝士不會太膩，而且有點開胃。
Baked Snails
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Tomato Salad
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Mozarella Cheese & Tomato Salad
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雖然appetizer 不是主菜，但這兒招牌 Crabcake絕對不能錯過。一絲絲蟹肉纏綿在一塊Crabcake, 在別處吃不到的柔軟和鮮蟹肉味，加點檸檬汁更絕倫無比。
Maryland Crabcakes
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我們點了一個Lamb Rack 和一個 Rib Eye Cap。Rib Eye Cap 是上蓋肉牛排，是順著牛肋眼肉附近筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少。好少餐廳會有，當然供應有限，這些高級餐廳質素更不容擔心。
羊架是家人要求點的，一上難忘，不太蘇，而且配上hyatt steakhouse 獨家 Truffle Mustard芥辣味和羊味融入得岩岩好。如果喜歡熟啲，就要叫8成，我地叫6成，中間有血，但肉質十分嫩
Lamb Rack
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Ribeye cap果然不負眾望，大理石油脂花紋分布均勻，肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢，建議5～7分熟。
Ribeye Cap
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配菜我們選了邪惡的 Marconi & Cheese 同菠菜，Marconi & Cheese是不能錯過，當然你個胃仲要有位啦。芝士香味和粒粒通粉咬口十足，菠菜適合多吃菜的女士。
Macroni & Cheese
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因為太飽，甜品就點了餐牌內推介的 Apple Crumble & Vanilla Ice Cream, 多人分享就最好，分量不少，而 Vanilla Ice cream是軟雪糕的質感，但有大量雲尼拿籽在內，在這豐富一餐留下一陣香味。
Apple Crumble
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