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2009-01-07
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好友生日時曾到此試食，之後一直念念不忘。適逢本人生日，便以此為借口請客，再到此大快朵頤。由於我不好鵝肝，所以我倆只點了最基本的$318 6-course regular menu. Appetizer – Seared scallop – 開胃菜倆人都點了煎帶子。大大的兩顆帶子，每粒都煎得剛剛熟，非常柔軟嫩滑；咀嚼時，帶子肉在口腔內更散發出一種淡淡的茴香味，跟平日西廚以鹽和胡椒調味的單調口味完全不同。那乳白色的醬汁，吃得出有海鮮的鮮味，帶著茴香幽幽的清香，與帶子配合，味道簡直是天作之合。這是我倆的至愛，吃得碟子差點滴汁不留。老板娘說原本的份量是一人一粒帶子，但可能今天大廚心情靚，故此每人有二粒。好幸福啊！Soup of the day – 我倆都要了蘑菇湯。小小的一兜，份量偏少。湯內可以吃到一粒粒細小的菇肉。味道雖好，但我覺得不夠creamy 和濃。而好友則說上次吃到的蘑茹湯比這次濃得多。Side Dish - Baked Portabello 焗釀大蘑菇。 每人只有半隻。因為本身的大菇並不大隻，所以半隻的份量真的是很少。菇內吃得出釀了煙肉和蕃茄粒，再加上芝士焗香。但我只覺味道普通，芝
由於我不好鵝肝，所以我倆只點了最基本的$318 6-course regular menu.
Appetizer – Seared scallop – 開胃菜倆人都點了煎帶子。
大大的兩顆帶子，每粒都煎得剛剛熟，非常柔軟嫩滑；咀嚼時，帶子肉在口腔內更散發出一種淡淡的茴香味，跟平日西廚以鹽和胡椒調味的單調口味完全不同。那乳白色的醬汁，吃得出有海鮮的鮮味，帶著茴香幽幽的清香，與帶子配合，味道簡直是天作之合。這是我倆的至愛，吃得碟子差點滴汁不留。老板娘說原本的份量是一人一粒帶子，但可能今天大廚心情靚，故此每人有二粒。好幸福啊！
Soup of the day – 我倆都要了蘑菇湯。
小小的一兜，份量偏少。湯內可以吃到一粒粒細小的菇肉。味道雖好，但我覺得不夠creamy 和濃。而好友則說上次吃到的蘑茹湯比這次濃得多。
Side Dish - Baked Portabello 焗釀大蘑菇。
每人只有半隻。因為本身的大菇並不大隻，所以半隻的份量真的是很少。菇內吃得出釀了煙肉和蕃茄粒，再加上芝士焗香。但我只覺味道普通，芝士亦焗得稍嫌乾和硬。
Main course – 好友要了老板娘推介的香煎法國鴨胸，而我則要了煎焗海鱸魚。
香煎法國鴨胸 - 正宗法國貨，一件的份量頗多。要了五成熟，煎得外脆而內生，內裏肉質柔軟嫩滑，咀嚼時散發出一陣香橙味。好友說鴨皮的脂肪很有鴨香味；而配菜的什菌和一些很嫩的菜葉都煮得非常美味。朋友非常欣賞這道菜。
煎焗海鱸魚 – 肥美厚肉的海鱸魚，皮煎得非常香脆可口，肉質亦嫩滑，只稍嫌魚肉沒有什麼味道，而採用的醬汁(Martini reduction sauce)亦比較清淡，配合起來帶不出魚肉的鮮味。沒有太大的驚喜。
Dessert of the Day – 我倆同樣要了脆薑糖奶凍。朋友和我同樣覺得奶味不夠香濃，質感不夠柔軟，更吃得出有些一粒粒末溶的魚膠粉，而薑糖則吃不出薑味，大家都有點失望。
感想:
1. 老板娘親切熱情的招呼，加上大廚用心的烹調，這是有誠意和人情味的一餐。
2. 整体食物質素很高，比起其它有些開門做生意的法國餐廳如 La Parole, la Villa, C'est Bon等(全部本人之前試過)，又勝一籌。
3. 價錢亦算合理(但最好可以免收加一)。
4. 如果第一次食法國菜，又想有預算，又怕比人搵笨，又怕唔知食甚麼，又想有氣氛之餘又唔會太拘緊，可以到此一遊。打個電話去問清楚才訂座，老板很好人，就算改菜單都可以有商量。
Tips :
a. 法國餐的節奏是很慢的，食一餐飯最好預三個鐘頭。
b. 最近openrice 更有Meetlobo 的送飲品coupon (紅、白酒或汽水一杯)可供download。我和好友就每人享用了免費紅酒一杯。
c. 餐廳每隔一段時問便會更新menu一次，可以上Meetlobo的網頁查看。
老板娘說下次會有穀詞豬扒吃 – Oh, my favorite，我期待再來。
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