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2018-02-10
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米芝蓮一星餐廳，好天氣加埋好食嘅一餐brunch，真係心情極佳😆😊Le petit brunch $488一位，頭盤同甜品都非常出色！法包用個袋袋住，但太脆，同有點硬，個牛油好有心思整到有個ON字To start一碟有晒4樣嘢食- 中間生蠔配木魚汁，生蠔新鮮鮮味，配埋木魚汁又幾特別喎😋- 鵝肝custard 真係好滑，鵝肝味唔算好濃，面頭有d king crab肉，肉質好實淨，不錯- 煙三文魚唔會勁大陣煙薰味果d，配埋魚子醬同醬汁，正喎，仲有塊班㦸- 西班牙Bellota ham好好味呀！咸香得嚟唔死實頭盤1. Pan fried foie gras 塊鵝肝真係煎得好鬼死軟滑，墊底嘅茄子用咗cherry汁去煮，食落唔講真係唔知係茄子，味道甜甜帶點酸，墊底仲有d菇菇，面頭有d榛子碎，西芹同柚子，可減一點點油膩感2. Scallop tartare - 面頭有片生牛肉，加咗香料好香好味，帶子新鮮切成了粒粒，個醬汁調配得好好，最底仲有亞枝竹沙律主菜1. Half marine lobster 龍蝦配淡咖哩汁，食落似龍蝦汁加微咖哩汁味，出奇地幾夾喎，配菜有整到個樣好cute嘅白蘿白粒粒，仲有舊
Le petit brunch $488一位，頭盤同甜品都非常出色！
法包用個袋袋住，但太脆，同有點硬，個牛油好有心思整到有個ON字
To start一碟有晒4樣嘢食
- 中間生蠔配木魚汁，生蠔新鮮鮮味，配埋木魚汁又幾特別喎😋
- 鵝肝custard 真係好滑，鵝肝味唔算好濃，面頭有d king crab肉，肉質好實淨，不錯
- 煙三文魚唔會勁大陣煙薰味果d，配埋魚子醬同醬汁，正喎，仲有塊班㦸
- 西班牙Bellota ham好好味呀！咸香得嚟唔死實
頭盤
1. Pan fried foie gras 塊鵝肝真係煎得好鬼死軟滑，墊底嘅茄子用咗cherry汁去煮，食落唔講真係唔知係茄子，味道甜甜帶點酸，墊底仲有d菇菇，面頭有d榛子碎，西芹同柚子，可減一點點油膩感
2. Scallop tartare - 面頭有片生牛肉，加咗香料好香好味，帶子新鮮切成了粒粒，個醬汁調配得好好，最底仲有亞枝竹沙律
主菜
1. Half marine lobster 龍蝦配淡咖哩汁，食落似龍蝦汁加微咖哩汁味，出奇地幾夾喎，配菜有整到個樣好cute嘅白蘿白粒粒，仲有舊小薯仔同baby spinach，菠菜個味好好
2. Braised beef stew 牛腩燉得好淋，加埋d肥肉好香，配上紅酒汁，配菜嘅烤薯仔粒，烤菇同小蔥頭都好味
Dessert - 7星拌月甜品拼盤俾你share，全部都好好食！
- Strawberry panda cotta，滑得嚟又濃郁，有看得見的有呍呢拿籽
- Chocolate tart，加埋榛子，真係無得輸嘅組位合，個朱古力係比較上滑身
- Blueberry cake，有d果茸喺入面，面嘅cream都有d不同，似加咗d榛子醬嘢，香d質地實dd
- Brownie其實似朱古力蛋糕，不過中間有d朱古力醬，朱古力味好濃，正😋
- Banana Puff 食得出用新鮮香蕉去整，味道算幾味，個puff好脆口😋
- Lemon tart味勁清新，個檸檬cream勁幼滑
- 金桔Sorbet，好清新
- 中間有d雜莓全部都好甜
最後有Coffee or tea
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